For more information, and to find out how to change the configuration of cookies, please read our, Utilizamos cookies para realizar el análisis de la navegación de los usuarios y mejorar nuestros servicios. 3.4.6. Si el agua es liberada al medio provocaran la muerte de gran parte de la biodiversidad del riachuelo en la que se arroje En una de las edificaciones necesarias para que se desarrolle el proceso, se necesita la construcción de un tanque séptico, para depositar los desechos del baño. La comercialización en fresco se realiza en manojos, sujetos por cintas o gomas elásticas y/o envasado en pequeñas bolsas de polietileno, dispuestas en el interior de cajas y en diversos estratos. El esprrago verde: Es un producto natural de textura carnosa y firme, un aroma intenso y un sabor ligeramente dulce. Y según informes de Mincetur, “Perú tiene una alta participación en la importancia estadounidense de espárrago (fresco/congelado), arándano y uva con 45%, 25% y 23%, respectivamente”.  Número de visitas: 13032. Learn how we and our ad partner Google, collect and use data. El promedio mensual de temperatura óptimo para el cultivo del espárrago es entre 15 ⁰ y 25⁰C, durante el día y por la noche entre 8⁰ y 10⁰C (Morin, 1989). Procedimiento de emergencia ................................................................................................. 30 8.5. Lavar y cortar los extremos fuera de los espárragos. Interpretación de impactos La industria a proyectar se puede considerar como:     No nociva, ya que no evacua productos que puedan ocasionar daños a la riqueza agropecuaria. El área utilizada debe quedar totalmente limpia de residuos como papeles, trozos de madera, etc. Un efecto del tratado de libre comercio entre Peru y EEUU es tambien la emergencia hídrica debido al cultivo de espárragos para exportación, mientras la población tiene agua por una hora la semana. By clicking "Accept cookies" you consent to place cookies when visiting the website. El manejo del cultivo agronómico sujetará labores de preparación del terreno con diversas actividades mencionadas en los capítulos posteriores. Sabemos que el sector agrícola en Perú es uno de los más ricos y diversos que hay en la región y en el mundo, por ello su importancia en el rubro de las exportaciones, donde productos como la palta, la pota o los espárragos son los de mayor demanda. UNIVERSIDAD NACIONAL FEDERICO VILLARREAL, 2019 UNIVERSIDAD NACIONAL DEL SANTA INGENIERIA AGROINDUSTRIAL FISIOLOGIA Y TECNOLOGIA POSTCOSECHA Geología, geomorfología y topografía 4.2.1. Podrá descargar la Constancia de ingreso, luego pulse en el botón SIGUIENTE. Los espárragos de Navarra pueden ser envasados en tarro de cristal o en lata. Este departamento fue posteriormente anexado al Imperio incaico y luego a la corona española. El proyecto presentado por los jóvenes de la UNI fue el ganador del “Primer Concurso de Automatización para Instituciones Educativas en Perú” organizado por Schneider Electric, compañía líder en transformación digital de la gestión de energía y automatización, y propone automatizar las áreas de plantación de espárragos. Puede eliminarse o reemplazarse por la acción humana a mediano/largo plazo. Nuevo Chao 1, Nuevo Chao 2, Nuevo Chao 3, Cerro Huarpe, Buenavista 1, Buenavista2 y Cerro La Cruz. El almacenamiento o acceso técnico es necesario para crear perfiles de usuario para enviar publicidad, o para rastrear al usuario en una web o en varias web con fines de marketing similares. Enciertos casos se leatribuíanpropiedades afrodisíacas. Y el Espárrago Verde que principalmente se exporta fresco, por vía aérea, a distintos mercados. En la República, la costa liberteña fue sede de los más importantes ingenios azucareros del país, destruidos e incendiados por la Expedición Lynch. Una necesidad urgente en el sector agrícola es la innovación tecnológica. Hay muchas leyes por las que se rige el presente trabajo, especialmente por las normas ambientales que competen a este tipo de actividades como por ejemplo los Estándares Nacionales de Calidad Ambiental de Agua, Suelo y Aire, seguido de las normas para el sector industrial y las normas legales para el sector agrario como por ejemplo el D.S. En el sector agrícola, por ejemplo, se pueden llegar a desperdiciar 700 millones de litros al año, aproximadamente. Generación de empleo Generación de RRSS Aplicación de agroquímicos Reciclaje de desechos Generación de empleo 6/8 5/8 7/7 2/2 5/8 0 25/33 5/8 7/8 6/7 2/2 5/8 0 25/33 + 8/10 + 8/10 + 8/10 2/2 4/7 0 30/39 6/8 5/5 + 8/10 2/2 3/4 0 24/27 7/7 6/6 6/8 2/2 3/4 0 24/27 3/4 4/4 5/6 2/2 3/3 0 17/19 5/9 0 0 0 3/4 0 7/13 3/6 4/6 5/8 2/4 3/5 0 17/29 7/9 1/1 7/8 4/7 8/8 0 27/33 + 8/8 1/1 5/7 2/2 3/8 0 19/26 0 0 0 0 0 9/10 9/10 7/10 3/5 8/8 2/2 4/8 0 24/33 Tanque séptico 4/6 3/5 8/8 2/2 3/8 5/8 25/37 Laguna de oxidación 4/7 3/4 8/8 4/5 6/8 8/8 33/40 Descarga de agua CIERRE TOTAL 306/399 TOTAL Fuente: propia 6.1. Joyas nacionales como el jamón ibérico de bellota o delicitas internacionales como el exquisito foie gras francés.  Tallo: el tallo principal es único, subterráneo y modificado en un rizoma. Plan General ..................................................................................................................................... 31 IX. el 21.8% de las exportaciones agrícolas totales, el 1.7% del valor bruto de la producción y el 1.5% del empleo actual, generando 2.5 millones de jornales (MINAG); asimismo los valles de La Libertad e Ica son los que poseen el mayor porcentaje de producción de espárragos en el Perú. El dispositivo presentado por los estudiantes de la UNI también incluye una alarma para avisar problemas que se puedan generar en la producción de espárragos relacionados a la temperatura y su variación por factores externos como las heladas o el Fenómeno del Niño. Sofía, la innovadora aplicación chilena para el sector agrícola, ingresa al mercado peruano con una plataforma que permite la gestión de grandes volúmenes de cosecha mediante herramientas tecnológicas desde la nube. b) Identificación de Factores Ambientales El conocimiento de las condiciones ambientales y sociales proporcionado por las respectivas líneas de base, elaboradas a partir de los trabajos de campo y gabinete, permitió la elaboración de una lista de factores ambientales y sociales que serían los receptores de los posibles impactos que podrían generarse durante las etapas del proyecto. La zona del valle de Ica es uno de los pocos lugares en el mundo donde se puede producir espárrago de alta calidad durante todo el año, gracias a las temperaturas de la zona y a la ausencia de lluvias. Realizar los Planes de Manejo Ambiental concernientes al proyecto y destacar los planes más rentables DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO 3.1. Muy Alto Aquel cuya magnitud permite suponer que el cambio en el medio ambiente social es considerado como permanente. Abarca gran parte de la costa norte en su parte occidental y una gran sección de la Cordillera de los Andes. Cubra una bandeja para hornear con papel encerado. Temperatura ideal para el cultivo de espárrago. Cierre de Instalaciones Temporales .............................................................. 28 8.2.2. Cantidad por favor comunicarse al número 920088327, Busco productores o importadores de pop cor. Copyright © 2015. El Perú tiene en sus tierras alrededor de 25.000 hectáreas de cultivos de espárragos.Esto representa el 14 por ciento del total mundial, lo que ubica a nuestro país como en el segundo lugar . La Libertad fue territorio de varias civilizaciones importantes del antiguo Perú. Al respecto, Frank Monsalve, jefe de producto de Schneider Electric, indicó que estos dispositivos les permitirán a los estudiantes y universidad a seguir desarrollando nuevas innovaciones para este y otros sectores que están siendo impulsados por los desafíos de la automatización industrial. Es también importante que el espárrago esté lo más frío posible para aumentar la eficacia del equipo de congelación. Los meses de mayores cosechas se concentran en los meses de marzo a junio y de octubre a diciembre, que son las épocas de mayor demanda. 4 Procesamiento del espárrago verde de LA EMPRESA AGROINDUSTRIAL 2014 CAMPOSOL S.A. II. Propuestas de solución . La unidad Llano Aluvial.- Pampa costanera se ubica entre los 5 a200 msnm con pendientes naturales del orden de 1° a 10° y afloramientos de colinas distribuidas muy localmente, se halla limitado al Oeste por la ribera litoral, al Norte, Sur y Este por una cadena de cerros bajos correspondientes a las estribaciones occidentales de los Andes, su composición es de materiales inconsolidados transportados de tipo aluvial y eólico que conforman el cono deyectivo de la cuenca Moche. El óptimo de desarrollo vegetativo está comprendido entre 18⁰ y 25⁰C. Somos el país posicionado en el primer lugar de producción a nivel mundial, pero a la vez somos el que menos lo consume. Por otro lado, el escaldado por inmersión en agua reduce las corrosiones por lixiviación de los componentes sulfurados y se obtienen espárragos con sabores menos amargos, a consecuencia de la mejor destrucción de la asparragina. Taxonomía y morfología El espárrago pertenece a la familia de las Liliaceae, cuyo nombre botánico es Asparagusofficinalis L. Es una planta herbácea perenne cuyo cultivo dura bastante tiempo en el suelo, del orden de 8 a 10 años, desde el punto de vista de vida económica rentable. Julio Cesar Minga 2018 1 Procesamiento del espárrago verde de LA EMPRESA AGROINDUSTRIAL 2014 CAMPOSOL S.A. INDICE I. INTRODUCCIÓN ................................................................................................................ 4 II. De esta manera, por un lado se seleccionaran los espárragos de calibre extra grueso, por otro lado los muy gruesos y finalmente los espárragos finos.  Ecuación: Índice de Impacto = 2*Ex + Si + Pe + 2*Rv + 2*Rc Tabla N° 5: Categorización y valoración Criterio Extensión (Ex) Categoría Efecto Local Efecto Amplio Efecto simple Sinergia (Si) Efecto múltiple Persistencia (Pe) Reversibilidad (Rv) Recuperabilidad (Rc) Efecto temporal Efecto de mediano plazo Efecto permanente a largo plazo Efecto reversible Efecto medianamente reversible Efecto irreversible Efecto recuperable Efecto medianamente recuperable Definición Se manifiesta en el área ocupada por las facilidades del proyecto. ............................. 16 LÍNEA BASE AMBIENTAL .......................................................................................... 16 4.1. Plan de Manejo de Emisiones en la Atmósfera PROBLEMA La contaminación del aire causada por la planta de congelación de espárragos es debida principalmente a las fugas accidentales de gases de los circuitos de refrigeración (Amoniaco y CFC’s) así como las emisiones debidas a la combustión de las calderas o indirectas provocadas por el SOLUCIÓN Lo que se debe hacer es mejorar los sistemas de producción a través de la actualización de la maquinaria para así evitar estos tipos de incidentes, sobre todo el de la fuga de gases.  Mediano -Espárragos de 9 a 11 mm de diámetro. Objetivo General............................................................................................................................... 5 2.2. Se sabe que ya era cultivada por los egipcios hacia el año 6000 a.C., y desde allí se difundieron a Grecia . Las estribaciones del frente andino están entre las altitudes de 200 a 400 msnm, 17 Procesamiento del espárrago verde de LA EMPRESA AGROINDUSTRIAL 2014 CAMPOSOL S.A. correspondiendo a cerros que se ubican al Norte y Este, sobre el llano aluvial y pampas costaneras, se caracterizan por un relieve moderado con pendientes entre 5° y 25°. Implementación del Plan de Cierre El Plan de Cierre de la obra estará bajo la responsabilidad de profesionales de una empresa Contratista, que actuarán durante las etapas de construcción y operación respectivamente. En cuanto a la concentración sódica las aguas no muestran ningún peligro para los cultivos. Y según informes de Mincetur, “Perú tiene una alta participación en la importancia estadounidense de espárrago (fresco/congelado), arándano y uva con 45%, 25% y 23%, respectivamente”. Un estudio realizado por la Organización CEPES determina que el agua proveniente del río Virú, agua que es usada por los pobladores de la provincia Virú, que el agua presenta contaminación debido a los niveles bajos de oxígeno disuelto. Ubicación del proyecto Los espárragos se desarrollan mejor a una altitud de 800 y 1200 metros sobre el nivel del mar. Plan de Manejo de Suelos......................................................................................................... 27 7.5. MEDIUM (street protests, visible mobilization), In REACTION to the implementation (during construction or operation), Involvement of national and international NGOs, Technical solutions to improve resource supply/quality/distribution. RECOMENDACIONES 32 Procesamiento del espárrago verde de LA EMPRESA AGROINDUSTRIAL 2014 CAMPOSOL S.A.    Para la producción de espárragos es importante el conocimiento previo en referencia al cultivo, ya que éste se adapta a determinadas zonas ubicadas en el país, por tal motivo el estudio de la línea base genera uno de los pilares para la identificación de impactos del espárrago. Dentro de las estrategias retenidas tenemos las siguientes: (a) Incrementar el consumo interno a través de supermercados, recetarios; (b) Monitorear los cultivos; (c) Priorizar la comercialización de espárragos frescos; (d) Invertir en tecnología y sistemas de información; (e) Capacitar técnicamente a los productores. Este se traduce en una soldada explotación del agua subterránea de la zona de ica, la cual se Caracteriza por ser una zona desédica. CM-1003, S/N, 19197 Cierre en la Etapa de Operación La empresa deberá retirar todos los equipos disponibles, contratando los servicios de personal técnico especializado que se encargará de estas actividades, entre las que se citan:        Desconectar todos los sistemas en operación. Producción Mundial de Espárragos 2005 = 6.67 Millones toneladas 4.3. en 140 HA y en 2018 se ha ampliado en 40 HA más la recolección. A nivel mundial se sabe que el agua es el recurso más importante de la humanidad y que enfrenta una problemática debido a su consumo excesivo. El ministro de Agricultura y Riego, Gustavo Mostajo, inauguró esta mañana la planta de procesamiento de espárragos de la Asociación de Productores Agropecuarios de Los Molinos de Cajanleque, en la provincia de Ascope, región La Libertad. También las pérdidas por deshidratación son menores que en los túneles de aire forzado, con 0,2% frente a un 2%. Actividades económicas ............................................................................................................. 20 5.4. Identificar y evaluar los impactos ambientales potenciales positivos y negativos para las etapas de construcción, operación y abandono del Proyecto. PROCESAMIENTO DEL ESPARRAGO LA Actividad Esparraguera En El Perú El cultivo del espárrago se inició en el Perú a principios de la década del 50, en el Departamento de La Libertad, con la variedad Mary Washington, destinándose la totalidad de la Producción a conservas de espárrago blanco. Esta frescura se obtiene mediante el uso de técnicas como el sistema Hidrocooling, eliminando cualquier impureza que pudiera tener, propia de la tierra, y a su vez aporta frescura al producto. Fuente: www.infoagro.com      Nitrógeno: influye tanto en los procesos de desarrollo como en los de producción, aunque dosis excesivas provocan una disminución del rendimiento, pues se reduce el número y calibre de los turiones. La exportación de espárragos en conserva y frescos representa el mayor porcentaje de las exportaciones para este país y ha ido en ascenso durante los últimos años. 3.3. Estos tendrán la responsabilidad de ejecutar las acciones para hacer frente a las distintas contingencias que pudieran presentarse (accidentes laborales, incendios, sismos, etc.). los principales objetivos de la investigación fueron los siguientes: a) identificar y evaluar impactos sociales asociados a la etapa de procesamiento del espárrago blanco fresco, mediante la técnica de social life cycle assessment (s -lca), y b) contribuir a la difusión y ampliación del uso de dicha técnica, la cual es utilizada para … Fisiopatías Uno de los problemas principales que sufren las plantas son las fisiopatías, que se define como los trastornos que les sucede a la planta debido al exceso o carencia de factores ambientales.   Plántula: se obtienen a partir de semillas híbridas. El proyecto presentado por los jóvenes de la UNI fue el ganador del “Primer Concurso de Automatización para Instituciones Educativas en Perú” organizado por Schneider Electric, compañía líder en transformación digital de la gestión de energía y automatización, y propone automatizar las áreas de plantación de espárragos. En 2017 la producción de Espabadiel fue de 700.000 kg. El agua caliente procederá de caldera y calentadores de gas que aunque producen emisión gaseosa esta será controlada y lo mínima posible. Flores: son pequeñas, generalmente solitarias, campanuladas y con la corola verde amarillenta. Se manifiesta en varios componentes ambientales a la vez. Cultivo del espárrago ..................................................................................................................... 6 3.4.1. A continuación los espárragos son pasados por agua con el objetivo de enfriarlos para su posterior manipulación. En Calidad Gourmet podrás encontrar una amplia variedad de espárragos La Catedral de Navarra, uno de los espárragos navarros más demandados debido a su alta calidad. 3 22 3 1 3 1 2 3 1 2 1 2 Procesamiento del espárrago verde de LA EMPRESA AGROINDUSTRIAL 2014 CAMPOSOL S.A. Efecto irrecuperable Cuando la alteración del medio o pérdida que supone es imposible de recuperar por la acción humana. Concytec presentó los resultados del proyecto de investigación “Optimización del uso del agua en el sistema de riego por inundación del banano orgánico, utilizado por pequeños productores del Valle del Chira, Piura”. 5.2. Perú es el primer exportador de espárragos con una. Esto se debe a que las características de la zona por ubicación y clima son óptimas para el desarrollo del cultivo. Proceso de producción del espárrago de Navarra | Blog Calidad Gourmet Acudimos a Mendavia para visitar La Catedral de Navarra y comprobar de primera mano cómo es el proceso de producción del espárrago de Navarra GASTOS DE ENVÍO GRATUITOS A PARTIR DE 85€ (+34) 946 852 078- info@calidadgourmet.com- OFERTAS PARA REGALAR BLOG En el caso de que las temperaturas subieran o el tiempo que están los 12 Procesamiento del espárrago verde de LA EMPRESA AGROINDUSTRIAL 2014 CAMPOSOL S.A. espárragos en recepción se alargara se proyecta una cámara a 4ºC y 95% HR para almacenarlos hasta su entrada en la línea de procesado. DANPER se dedica con mucho éxito a la actividad agroindustrial de producción y exportación. Según Soto (1999), para que el cultivo de espárragos para exportación sea rentable, se deben cultivar como mínimo 20 hectáreas. PRODUCCION, EXPORTACION Y PRECIOS DEL ESPARRAGO El esprrago es el primer producto de agro exportacin no tradicional y el segundo de mayor importancia (luego del caf), representando el 14.1% de las exportaciones agropecuarias (1.7% de las exportaciones totales del pas). Pero industrialmente esto no suele ser posible, y por ello es necesario establecer unas condiciones de transporte y almacenamiento adecuadas que retarden al máximo el proceso degradativo del turión. 8.2.1. El momento del trasplante la plántula presentará un plumerillo de unos 10-12 cm de longitud que por su base mostrará un segundo plumero más o menos crecido.En la plantación con planta en cepellón puede obtenerse producción de turiones a los dos años, después de haber realizado la plantación en el suelo definitivo de cultivo; pero en climatologías cálidas, al año de haber realizado la plantación ya se puede obtener cosecha. El riego de desarrollo de la parte aérea influye tanto en los nutrientes como en el agua para el buen desarrollo de la parte aérea. En un momento llegamos a superar las 10.000 hectáreas, pero la competencia peruana llevó a una drástica disminución de la superficie. Más información Capsicum Capsicum Actualmente el cultivo del pimiento piquillo se concentra en el norte, fundamentalmente en Chavimochic y en el sur. Fruto: es una baya redondeada de 0.5 cm. Difundí tus Ideas, Conocimientos, Experiencias, Opiniones y Proyectos. 4.2.2. Plan de Manejo de Aguas Residuales Industriales PROBLEMA Dentro de la empresa el producto que se elabora da lugar a una gran generación de aguas residuales que contienen elevadas cantidades de materia orgánica, alta biodegradabilidad y un pH variable. El espárrago (Asparagus officinalis L.) es una hortaliza de la familia de las Liliáceas. 2.2. Esto se debe a las condiciones favorables en cuanto a la . Su ciclo de producción depende de la variedad, de las condiciones climáticas y principalmente del manejo cultural aplicado al cultivo. Se recomienda las aportaciones nitrogenadas cuando el cultivo se encuentra en estado avanzado del desarrollo de los plumeros. 4.1. El proyecto presentado por los jóvenes de la UNI fue el ganador del “Primer Concurso de Automatización para Instituciones Educativas en Perú” organizado por Schneider Electric, compañía líder en transformación digital de la gestión de energía y automatización, y propone automatizar las áreas de plantación de espárragos. Profesor: Ing. La humedad relativa óptima en el crecimiento de turiones está comprendida entre el 60 y 70%. El espárrago va sobre una cinta transportadora perforada. Se manifiesta sobre un sólo componente ambiental, y no induce efectos acumulativos ni sinérgicos. Su polinización es cruzada con un elevado porcentaje de alogamia. Pregunta 01: CLASIFICACIÓN DE LOS COSTOS. Por lo tanto, el concepto de medio ambiente hace referencia al entorno espacial (lo que rodea al hombre) y temporal (uso que hace referido a la herencia cultural e histórica). Desde que el cultivo del espárrago en el Perú se inició a principios de la década del 50, ha contado con un desarrollo importante, enfrentando en este proceso fenómenos de orden climático, dificultades por medidas no arancelarias que constituyen trabas al comercio e inciden en las condiciones de acceso a ciertos mercados, medidas macroeconómicas internas que poco favorecen a la agricultura, problemas de organización de los productores y de las instituciones públicas y una reducida inversión de capital y en tecnología, entre otros aspectos. más alto del mundo después del de Filipinas (13 TM/Ha). El espárrago del Perú no tiene nada que envidiar a los cosechados en otras . En vista de ello, hacer una reingeniería en la logística de exportación del espárrago, solucionando problemas y cuellos de botella en su cadena, ayudará a reducir costos y conseguir mayores ventas.por: Aldo D. Amaya - especialista en . Los espárragos deberán estar en agua unas 4-5 horas. El conflicto entre la industria de espárragos y las poblaciones rurales se está generando porque mientras las 10.000 hectáreas cultivadas en la zona con regadas por goteo, las poblaciones vecinas solo tiene agua una hora por semana. Requerimientos climáticos ................................................................................ 8 3.4.4. 3.4.4.6. Densidad de población La densidad de plantación en el cultivo del espárrago verde oscila entre 25.000 y 30.000 plantas /ha. El espárrago de La Catedral de Navarra se cultiva en tierras de la ribera fértil del Ebro y se recoge a mano y por la noche para evitar que se dañen con la luz directa del sol. Taxonomía y morfología .................................................................................... 7 3.4.3. Los sistemas de clasificación mecánica utilizados hasta el momento consisten en rodillos divergentes. Para la generación de compost es necesario tener un espacio considerablemente aislado de la planta de procesos debido a la diferencia de ambientes que debe presentar cada uno. Además, debe estar lo suficientemente suelta, sin comprimirse. Si bien los ingresos por exportaciones han aumentado y se han generado alrededor de 120.000 empleos, este cultivo ha ocasionado problemas con respecto a la cantidad de agua que demanda para su producción. En consecuencia, se ha considerado mejor alternativa, el escaldado sumergiendo el espárrago progresivamente en agua caliente, sobre el escaldado con vapor, aunque éste signifique un cierto ahorro energético. Distribución geográfica ...................................................................................... 6 3.4.2. Para contribuir a la sostenibilidad del medio se hace necesario recuperar en lo posible estos residuos. Hacia el siglo I a. C. surgió en la costa la cultura Moche, famosa por su arte cerámico, y en la Sierra, la cultura Cajamarca.
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