<>/ExtGState<>/XObject<>/ProcSet[/PDF/Text/ImageB/ImageC/ImageI] >>/Annots[ 17 0 R 18 0 R] /MediaBox[ 0 0 527.28 762.72] /Contents 4 0 R/Group<>/Tabs/S/StructParents 0>> [ Links ], Vega, C.E. La adición de materiales orgánicos también se ha analizado como enmiendas útiles en la estabilización de EPTs, como el caso de estiércol, compost y vermicompost (Carrillo-González et al., 2014). 960 pp. Como este alimento es libre de gluten, es muy recomendado para los pacientes celíacos. botÁnicamente, el maÍz pertenece a la familia de las gramÍneas y es una planta anual alta dotada de un amplio sistema radicular fibroso.las variedades cultivadas fundamentalmente para … [ Links ], Castelo-Gutiérrez, A.A.; García-Mendívil, H.A. El maíz: una planta femenina y masculina. Las aguas del río Mantaro utilizada en el riego de suelos agrícolas en el valle del Mantaro presentan concentraciones por encima del límite máximo permisible de arsénico, cadmio, cobre, cromo, plomo y zinc; es así que han sido encontrados elevados contenidos de arsénico, cadmio y plomo en los suelos, tal como lo confirman estudios efectuados por la Pontificia Universidad Católica del Perú, con presencia de elementos pesados por encima de límites permitidos (Cerrón, 2009). Hace alrededor de 2.500 años se esparció por el continente entero, convirtiéndose en el alimento clave de las distintas culturas precolombinas. Cuenca: Ministerio de Cultura y Patrimonio del Ecuador. Propiedades físicas, químicas y biológicas de un suelo con biofertilización cultivado con manzano. With the objective to reduce the heavy metals contamination of the soils in the center of the country, we decide to observe the effect of organic amendments (compost and vermicompost of Stevia). Los cálculos del Factor de Bioconcentración (FBC) y de Translocación (FT), indican que el maíz es una planta exclusora o estabilizadora. Falcón, E.J. Planta de origen Americano extendida al resto del mundo a partir del S XVI. Además, cuáles son sus características, usos y cultivo. General de Economía Agrícola, http://caliban.mpiz-koeln.mpg.de/~stueber/thome/band1/tafel_088.html, http://www.biologie.uni-hamburg.de/b-online/d53/mais.htm. En el Perú … En 1.600 ya era cultivo común en Europa, y para 1.700 era uno de los cultivos más importantes en la cuenca del Yang-tse Kiang, en China. El sistema radicular es fibroso, bien … cálidas y humedad bastante alta. [ Links ], Wang, Y.P. Tesis de doctorado. Cuando se  cultiva en la misma parcela, hay un intercambio de propiedades entre ellas, lo que enriquece su valor nutricional. Luego de la llegada de los conquistadores europeos, el maíz llegó a Europa y fue introducido así a otras regiones del mundo, dado que es una especie capaz de tolerar diversos climas. Si deseas leer más artículos parecidos a Maíz, te recomendamos que entres en nuestra categoría de Fichas de plantas. Tan rápida y total fue su adopción por esas tierras, que en el siglo 18 se debatía en Europa si su origen era… ¡chino o turco! However, the Stevia´s vermicompost was more effective at absorbing the heavy metals from the soil. El maíz cristalino o “morocho” se muele grueso y se cocina por largo tiempo para obtener un alimento muy rico en energía, favorito en la nutrición infantil. Estabilización de elementos potencialmente tóxicos en residuos de mina por aplicación de roca fosfórica y vermicompost. También destaca su alto contenido de manganeso, que es vital para la formación de los huesos y músculos. A estos granos se les llama cariópside y pueden variar en su número y dimensiones, según la especie, creciendo en hileras a lo largo de la mazorca. ¿Cómo surgió esta maravilla? (vitag.Init = window.vitag.Init || []).push(function(){viAPItag.display("vi_1964083455")}). Cadmium, Copper, Nickel, and Lead Availability in Biosolidsamended Alkaline Soils, Australian Journal of Basic and Applied Sciences 1: 354-363. Estados Unidos de América: Springer. Asimismo debido a las mejores condiciones físico-químicas que posee el suelo de la localidad de Mantaro, permite a la planta paralelamente una mayor absorción de nutrientes, mayor actividad bioquímica dentro de la planta (Atiyeh et al., 2000), aun cuando también se pueden relacionar con la actividad hormonal y con los microorganismos del suelo, muchos de los cuales se encuentran en el vermicompost y compost, suministra todos los nutrientes necesarios para un buen desarrollo de las plantas y tiene el potencial de afectar de forma positiva su crecimiento, (Beltrán-Morales et al., 2016). Éstas fueron seleccionadas conforme a su adaptabilidad a diferentes suelos y climas. Ixtlahuacán del Río, Jal.-El maíz es un cultivo global de origen mexicano. Con el objetivo de desa-rrollar un sistema de manejo agronómico sostenible para el agrosistema de laderas con … Por ello se lo combina con frijoles que trepan por sus tallos. De esta forma, si se opta por la fitoestabilización se recomienda que las plantas sean exclusoras de ETP (o que acumulen muy bajas concentraciones) en su parte aérea. Con la finalidad de reducir la contaminación por metales pesados en los suelos del centro del país, decidimos observar el efecto de las enmiendas orgánicas (compost y vermicompost de Stevia). Absorção de metais/metalóides por Brassica olerácea L. e riscos químicos de consumo en solos contaminados de duas minas portuguesas de tungsténio. 15: 127-141. En la evaluación de Materia Seca de las Hojas (Figura 2), según la prueba de significación de Duncan los resultados nos indican que, en el suelo de la localidad del Mantaro, el Tratamiento MA T2 (Vermicompost) supera estadísticamente a los tratamientos MA T1 y MA T3, en el suelo de la localidad de Muqui el Tratamiento MU T2 (Vermicompost) supera a los tratamientos MU T1 y MU T3. No … Una vez liberadas, las pequeñas semillas se tostaban hasta reventar de forma similar a los maíces reventones de hoy (palomitas, canguil). Desde las hojas hasta cada uno de los granos de la mazorca, todo está organizado con suma belleza y exactitud. y mazorca o inflorescencia femenina. La minería es una de las principales causas de la contaminación ambiental por metales pesados, debido principalmente al manejo inadecuado de sus residuos denominados "jales mineros", lo que ocasiona problemas de contaminación en estados como Zacatecas, San Luis Potosí, Guerrero y Sonora. Revista Internacional de Contaminación Ambiental 33(0): 7–21. ; Bendeck, M. 1997. Research. Se colocaron 5 semillas de maíz por macetero (4 kg. Si el sujeto proviene de la parte reproductiva de la planta, se clasifica como un fruto, mientras que si fuera de la parte vegetativa de la planta sería un vegetal. DNA damage in blood cells from children exposed to arsenic and lead in a mining area. Tolera una amplia gama de climas, tanto húmedos, cálidos como templados, y es un cultivo importante en muchas regiones del mundo, puesto que ya es habitual en lugares de donde no es nativo. de capacidad); luego de la germinación y el establecimiento de las plantas se dejó solo tres plantas por maceta. Presentamos como es una planta de maíz en etapa de V10 así de como ve el desarrollo de 100, 140, 180, 220 y 260 mil plantas / ha. La falta de tiamina produce decaimiento, depresión, cansancio y baja capacidad mental. El maíz es una planta gramínea originaria de América, que se extendió por todo el mundo desde la introducción de los primeros granos que llevó Colón de España. Universidad Autónoma de México – Iztapalapa México. De la mazorca elegida se eliminan los granos de ambas puntas y se reserva para semilla solamente los granos del centro. Hoy apreciamos más al maíz, pues es una planta La problemática derivada de la alta disponibilidad de los metales pesados en el suelo es su acumulación en las plantas, debido al contacto directo del tejido radical con el suelo contaminado. la base de nuestra alimentación. Se cosechó manualmente cuando alcanzó su madurez fisiológica se tuvo en cuenta la aparición de la inflorescencia masculina (panoja) que fue en 4 meses. Siendo los objetivos evaluar el efecto de la aplicación de compost y vermicompost a base de Stevia sobre los metales pesados y la fertilidad de los suelos agrícolas del valle del Mantaro con la aplicación de la técnica de fitorremediación, utilizando el maíz; se determinó la extracción de los elementos pesados del suelo, evaluando la capacidad de fitorremediación del maíz para acumular metales pesados (cadmio y plomo) en interacción con las enmiendas orgánicas. Esta planta alcanza hasta los seis metros de altura y crece solo una vez al año. El maíz (Zea mays ssp. Dada su facilidad de cultivo y su alto valor nutricional, el maíz es un alimento producido masivamente y que requiere de protección de pestes como hongos e insectos. Hoy en día se montan ahumadores especiales o se desgrana y luego se mata a las plagas por asfixia antes de guardar en recipientes adecuados (ver Secretos para Guardar Semillas en esta revista). La medicina china usa el maíz para tratar padecimientos urinarios, ictericia, hepatitis, cirrosis y cálculos biliares. El maíz posee selenio, el cual se vincula con la prevención del cáncer de mama, de próstata y de pulmón. A inicios de verano comienzan a aparecer las flores masculinas y las femeninas sobre la misma planta, así que se trata de una especie monoica. Pollut. y Saccharata. Los resultados de las observaciones que realizarás se emplearán en la … De acuerdo con el modelo planteado, se asume la precipitación del plomo en forma Plomo-Fosfato, en el interior de los tejidos vegetales como uno de los principales mecanismos en este sistema de absorción. A model of the uptake, translocation, and accumulation of lead (Pb) by maize for the purpose of phytoextraction. Se dice que el maíz es el mejor remedio antiestrés, pues es un tranquilizante natural. Effects of vermicomposts and composts on plant growth in horticultural container media and soil. Se realizaron labores culturales necesarias las remociones periódicas del suelo para evitar la compactación de los suelos en la parte superior del macetero así como control de malezas. 93: 231240. En este artículo de BIOenciclopedia verás con detalle qué es el maíz, donde encontrarlo, cómo se reproduce y qué usos se le dan a esta planta. 2007. Efecto en los factores de bioconcentración (FBC) y translocación (FT) de los metales pesados. licencia de Creative Commons Reconocimiento-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional, El impulso corporativo a los alimentos sintéticos: Soluciones falsas que ponen en peligro nuestra salud y dañan el planeta, EL CULTIVO DE ARROZ CON PATOS DEMUESTRA LA FACTIBILIDAD DE LA AGROECOLOGÍA. Zea mays de la familia de las Gramíneas. Actualmente, se cultivan muchísimas variedades de maíz y en algunos países se han dado a la tarea de producir sus propios cultivares. El maíz no sólo sirve para nutrir nuestro organismo. México. Desintoxica el organismo y previene enfermedades degenerativas y cardiovasculares. se realiza con ayuda del viento, que transporta el polen ; Ballesteros, M.I. Gracias a la tecnología, el maíz es utilizado en varios países como biocombustible, que es empleado como carburante. En este caso, la inflorescencia masculina se desarrolla sobre una espiga y produce polen, mientras que la inflorescencia femenina es una espiga. Screening for low grain cadmium phenotypes in sunflower, durum wheat and flax. ; Reyes, E.; Speakman, R.J.; Glascock M.D. Revista de Investigación Agraria y Ambiental 5(2): 245–258. Se realizó el presente trabajo utilizando maíz como planta fitorremediadora. Para ello se ha intervenido el genoma de varias especies de maíz (posee 10 pares de cromosomas, cuya información fue secuenciada en 2005) para hacerlas más resistentes al glifosato empleado como herbicida. Por otro lado, se observa que el suelo de la Localidad de Muqui (Figura 1) presenta la menor de altura de planta siendo el tratamiento MU T3 (Químico) con 86,33 cm el de menor tamaño, posiblemente por la presencia de mayores valores de contaminantes en metales pesados (plomo y cadmio), lo que influyó en el crecimiento del cultivo de maíz. Actualmente no hay ningún país en América Latina que no siembre maíz. Assessing phytotoxicity of heavy metals in remediated soil. Este tipo de planta se adapta a la gran variedad de climas del planeta. Las hojas forman una larga vaina íntimamente arrollada al tallo y un limbo más ancho, alargado y flexuoso. Un cultivo con un índice de área foliar (IAF) igual o mayor a cuatro (esto es: 4 m2 de hoja de maíz por cada m2 de suelo) asegura una máxima captura de radiación y en conjunto con una … La coronta del maíz morado es la que concentra la sustancia colorante. El maíz, sobre todo cuando está tierno, es rico en fibra soluble, lo que ayuda a mantener los niveles de colesterol y a mejorar los problemas de estreñimiento. Las semillas se guardan en un lugar fresco y seco, con temperatura estable, preferiblemente a oscuras. maíz es la base de la alimentación de muchas Universidad Nacional de Trujillo. Agroproductividad 10(4): 80-86. Vermicompost de Stevia: proveniente del INIA Santa Ana Huancayo – Perú. Diseño experimental y procedimiento estadístico. Algunos tipos se desarrollan específicamente para comerciarlo, como grano y forraje, y otros son aquellos a partir de los que se preparan las palomitas de maíz, con otros se elaboran los alimentos humanos, etcétera. [ Links ], Ávila, P.F. Esta técnica proviene de los antiguos pueblos mesoamericanos. Esta harina puede obtenerse mediante muchos métodos, siendo el más antiguo la nixtamalización: el cocinado en agua y cal de los granos para obtener un nixtamal que, molido, da origen a la harina. Un cultivo alimenticio importante para los seres humanos y los animales de granja, el maíz (Zea mays) crece rápidamente cuando la temperatura del suelo y del aire permanece caliente y la … Los distintos pueblos nativos de América coincidían en señalar al maíz como un regalo de los dioses; tan importante era esta planta que en muchas lenguas nativas la palabra usada para nombrarla significaba también “vida”. Geoderma 247–248:140-150. Evaluación de algunos parámetros fisicoquímicos y nutricionales en humus de lombriz y compost derivados de diferentes sustratos. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Para ello, el productor intercambia su semilla con la de un maíz similar procedente de un clima similar. El maíz es … Luego de la invasión europea a las Américas, el maíz conquistó el viejo mundo. Entre las especies pertenecientes a dicha tribu, sólo Zea mays tiene interés desde el punto de vista agrícola y económico. Madrid, 3ra. ; Shuster, W. 2000. Actualmente las variedades perfeccionadas de maíz requieren un suelo arcilloso, de buen desagüe y cálido. <> En la margen izquierda (Mantaro, Matahuasi y San Jerónimo) se encontró que el contenido de plomo supera al ECA solo la localidad del Mantaro, en cambio se observa que en el contenido de cadmio superan el ECA en todos los lugares. En toda América los campesinos no lo cultivaban solo, pues puede sufrir mucho por la competencia de hierbas nativas y empobrece el suelo. Actualmente, el maíz es el producto que más se cosecha en América, por su versatilidad y facilidad de adaptación a diferentes entornos. [ Links ], Delgado-Moreno, L.; Peña, A. The agricultural soils (Mantaro and Muqui of the Mantaro valley´s localities) containing the greatest amounts of lead (Pb) and cadmium (Cd) and surpassing the Peruvian Environmental Quality Standards (SQE), were used. Asimismo, al respecto Wang et al. En cada mazorca se ven las filas de granos, cuyo número puede variar de ocho a treinta. ; García-Hernández, J.L. Cada persona elige de acuerdo a sus propios criterios, donde se cruzan tradiciones culturales, consejos técnicos concretos, y gustos subjetivos. [ Links ], Porta, J.; López, M.; Roquero, C. 2013. Comer maíz aporta un cabello y un cutis más sanos. Sin embargo, el vermicompost de Stevia fue más efectivo absorbiendo los metales pesados del suelo. hechos con masa de maíz. Posteriormente es almacenado en silos. Luego de que se cosechan las mazorcas se secan y desgranan. [ Links ], Malkowski, E.; Kurtyka, R.; Kita, A.; Karcz, W. 2005. Por el contrario, en otras partes del mundo el hongo es solo una plaga. consumir el que se siembra en nuestra región y país Se estima que si la cosecha anual de dicho país se colocara en camiones de tamaño corriente, formarían una fila o procesión que daría la vuelta a la Tierra cinco o seis veces. pero las condiciones óptimas para los cultivos del costó mucho trabajo encontrar información, sobre sol, frecuentes lluvias durante los meses de verano, noches Agroproductividad 10(4): 3-7. Última edición: 9 de enero de 2023. Las recetas son innumerables: a base de harina o de maíz germinado, solo o endulzado, con o sin especias o frutas, con mayor o menor grado alcohólico. Como hay muchas variedades de maíz, éstas se pueden cultivar en diversas regiones del mundo. Se tomaron las lecturas de peso en fresco con la ayuda de una balanza digital (Sartorius CP323 S), luego fueron llevados a la estufa (Venticell LSIS-B2V/VC 222), por 24 horas a una temperatura promedio de 75 °C, para obtener materia seca. Variación de temperatura promedio de 14,6 °C a 28,7 °C, y precipi-tación promedio anual de 60 mm (Vega y Mejía, 2017). del amarillo que se importa de Estados Unidos de Norteamérica. 2011: 1-7. El uso primordial del maíz es alimentario. 134: 217–227. (2016) mencionan que las enmiendas acondicionan al suelo para que la planta pueda absorber mayor cantidad de nutrientes, la presencia de microorganismos y enzimas en el compost y vermicompost permiten entregar mejores condiciones para una mayor disponibilidad de nutrientes. Composting vs. Vermicomposting: A Comparison of End Product Quality. Las hojas del maíz son alargadas y un poco onduladas, salen alternas, su aspecto en el borde de la hoja es áspero, nacen muy pegadas al tallo y es donde se desarrollan … El maíz, planta extraordinaria. Estas hojas lanceoladas son muy largas, pues miden hasta 120 centímetros de longitud y unos 9 centímetros de ancho. Poco después se encuentra también en Perú y Bolivia. Animales diurnos, nocturnos y crepusculares: ejemplos, Carbohidratos: qué son, clasificación y estructura. Por lo tanto, para la zona media de Rusia, los Urales y Siberia, vale la pena elegir principalmente sus … Int. [ Links ], Sánchez–López, A.S.; González-Chávez, M.C.A. Biorecuperación de suelos salinos con el uso de materiales orgánicos. El maíz es originario del continente americano. Aprendimos que el maíz constituye, junto con los frijoles, el alimento fundamental de México y de muchos otros países de la América Central. Un uso especial que se puede dar a varios tipos de maíz es el mote o nixtamal: se cocinan los granos por muchas horas en presencia de un agente alcalino como ceniza o cal. muy importante para la alimentación mundial, además Se observa que ante un mayor contenido de plomo en el suelo como en la localidad de Muqui con menor CIC y % Arcilla (ver Tabla 1) es donde la planta de maíz presenta los mayores valores de … Fitoextracción de metales pesados en suelo contaminado con Zea mays L. en la Estación Experimental El Mantaro – Junín en el año 2016. Después de miles de años, la podemos encontrar en diferentes … Esto además coincide con los resultados de otros autores que manifiestan que: el menor pH en el vermicompost puede deberse a la mineralización de los compuestos de N y P, la liberación de CO2 y ácidos orgánicos del metabolismo microbiano, y la producción de ácidos húmicos y fúlvicos (Fornes et al., 2012), la descarboxilación inicial de los ácidos orgánicos, la formación de amonio a partir de la degradación de las proteínas (Tognetti et al., 2005). Actualmente el maíz duro está entre los 5 cultivos más importantes del mundo. J. Phytoremediat. De la flor se desprende una especie de “barba”. Al respecto, Brennan y Shelley (1999) demostraron que el proceso de absorción y de entrada de metales en el maíz se realiza vía simplástica en la raíz, pasando hacia el tallo por los tejidos xilemáticos hasta llegar a la hoja, donde puede regresar a la raíz vía floema. Los riegos fueron periódicos de acuerdo a la necesidad del cultivo y manteniendo a capacidad de campo. Se observa que ante un mayor contenido de plomo en el suelo como en la localidad de Muqui con menor CIC y % Arcilla (ver Tabla 1) es donde la planta de maíz presenta los mayores valores de acumulación de plomo explicado por el fenómeno de absorción de flujo de masas siendo en las raíces (93 por ciento), hojas (5 por ciento) y tallos (2 por ciento), las enmiendas orgánicas contribuyen a una mayor extracción como es el caso del tratamiento MU T2 (Vermicompost) de la localidad de Muqui con 395,83 mg/kg de Pb para el total de extracción. Además, puede servir de materia prima a diversas industrias, como la del aceite, la cerveza, los almidones o incluso como material de descomposición anaeróbica, para obtener biocombustibles como el biodiesel. El clima ideal del maíz es con mucho Chemosphere 77: 140-147. 180 pp. Botánicamente, el maíz (Zea mays) pertenece a la familia de las gramineas y es una planta anual alta dotada de un amplio sistema radicular fibroso. Portugal. Los maíces suaves, más apropiados para el consumo humano directo, han ido perdiendo espacio. ; Mugica-Álvarez, V.; GonzálezChávez, M.C. [ Links ], Bernal, A.A. 2014. [ Links ], Yáñez, L.; García-Nieto, E.; Rojas, E.; Carrizales, L.; Mejía, J.; Calderón, J. Environ. Water, Air, & Soil Pollution 187: 243-250. 2017. 143 pp. Colombiana de Química 26(2): 11-19. El maíz o zea mays es un cereal, una planta gramínea americana, que se caracteriza por tener tallos largos y macizos (y no huecos como sus parientes más cercanos) al final de los cuales se … El sistema maíz-leguminosa-frijol y la fertilización mineral en terrazas de muro vivo. Ediciones Mundi-Prensa. Para Su color estándar una vez alcanzada la madurez oscila entre blanco y amarillo, pudiendo ser también violáceo o rojo en algunas especies. [ Links ], Orozco, A.; Valverde, M.; Trelles, R.; Chávez, C.; Benavides, R. 2016. Otros usos incluyen: cosméticos, jabones, lociones para el afeitado, almidones, dextrosa, levaduras; aceites para pinturas y barnices; acabados sintéticos en partes mecánicas; biocombustible; papel, crayolas, tizas; medicinas químicas varias; gaseosas, licores; películas fotográfica; en total son más de 3.500 usos conocidos. Se usa principalmente en la alimentación humana y en la alimentación de animales. Autor: Julia Máxima Uriarte. Es de las primeras comidas sólidas que recomiendan los pediatras, siempre y cuando esté bien procesado. E-mail: rmunive21@hotmail.com (R. Munive). Tesis de Maestría. Existen numerosas especies de maíz, de las cuales destacan: A través del desecado y molido de los granos de maíz extraídos de sus mazorcas, es posible obtener una harina fina, distinta de la fécula. (2013); Castelo-Gutiérrez et al. 103: 158-164. The central theme develops the medicinal uses that various groups, both native and mestizo, of central Mexico give to maize, especially the styles, commonly called … (1994) comentan que la absorción de Cd no es regulada por límites fisiológicos (demanda de la planta) y la absorción de Cd es mayor con el aumento de las concentraciones de Cd de suelo. - Secretaría 12: 335-342. ICIA. The corn absorbs the heavy metals from the soil as evidenced by the greater accumulation of lead and cadmium in the corn roots, thus confirming that the organic amendments contributes to solubilize the soil´s Pb and Cd. Consultado: 10 de enero de 2023. “El maíz, su historia y características” en, “El maíz en la nutrición humana” en la. Te explicamos qué es el maíz, la historia de esta planta y cómo es su estructura. stream Asimismo Tognetti et al. Las hojas también son largas, … La implementación de técnicas de fitorremediación es recomendable, debido a que generalmente no altera los ecosistemas, se realiza sin atentar contra ellos, es una técnica pasiva, amigable y sostenible con el ambiente; y se puede usar junto con métodos mecánicos tradicionales o en algunos casos en reemplazo de ellos (Bernal, 2014). Evidence of the involvement of plant lignocellulosic structure in the sequestration of Pb: an Xray spectroscopy-based analysis. N. Biotechnol. Una vez seleccionado, el grano de maíz debe secarse totalmente y ser almacenado con protección contra las plagas. Las inflorescencias se componen de grupos de flores sobre una estructura, normalmente el extremo de un tallo o de una hoja. En 10 mil años, el maíz ha pasado de ser un experimento genético de los antiguos mexicanos a uno de los cultivos más … Para determinar si una especie vegetal podría ser utilizada en un tratamiento de fitorremediación, se tienen que tomar en cuenta los siguientes parámetros: el factor de bioconcentración (FBC) y el factor de translocación (FT) (Olguín y SánchezGalván, 2012; Ali et al., 2013). ; Carrillo-González, R. 2017. Esta mayor acumulación de plomo por las raíces coincide lo reportado por otros autores como Malkowski et al. Se trata de una especie que se reproduce por … Estos se caracterizan generalmente por presentar concentraciones muy elevadas de diversos elementos potencialmente tóxicos (EPT) que pueden ser tóxicos (Zn, Cd, As, Cu, entre otros (Sánchez–López et al., 2017). Polish Journal of Environmental Studies 14(2): 203-207        [ Links ], Marmiroli, M.; Antonioli, G.; Maestri, E.; Marmiroli, N. 2005. Perú. [ Links ], González-Chávez, M.C.A. Guarda mi nombre, correo electrónico y web en este navegador para la próxima vez que comente. Es uno de los tres cultivos más importantes del mundo, junto con el trigo y el arroz. Cuando no lo hace, sufre de un fenómeno llamado “depresión genética”, que … 2 Universidad Nacional del Centro del Perú, Huancayo, Perú. y otros ecosistemas en donde los factores ambientales lo permitan, 12: 15-26. nombre proviene de las Antillas, pero en México, los Se trata de una fuente alimenticia sumamente popular, sobre todo en el continente americano, que suele molerse para hacer harinas (y elaborar diversos platos con ellas, desde arepas hasta tortillas). De acuerdo con la variedad, tarda 80-120 días en madurar. El maíz o zea mays es un cereal, una planta gramínea americana, que se caracteriza por tener tallos largos y macizos (y no huecos como sus parientes más cercanos) al final de los cuales se dan espigas o mazorcas (inflorescencias femeninas), con sus semillas o granos de maíz dispuestos a lo largo de su eje. x��=M�㶱���������A;�zk{7�{�d�YW�b��vF;#?�4��֙�G�?�~��9��[N� ��F�D�Nʳ" ݍF�|��n�x?��L~���/6�����r����כ��濟�}��?3�Z�f��z��|�n�^�כ���?���/&?>}�����,��х��&�ș0�\�����铿~2Y=}��ۧO���n����O��Ij��'"�Od�21y{c[���>�nz�����>}������O�%c�� 82v������n�e|T0r�R� ���-"O��(xń��Z2��D&ǂv������7�Z^�՗���% �h��ECK�x��P�Z[6�ul�C��Gn�ۚ>�X��������9S�H�P&Y�7. El maíz es de inflorescencia monoica con inflorescencia masculina y femenina separada dentro de la misma planta. [ Links ], Tognetti, C.; Loas, F.; Mazzarino, M.J.; Hernandez, M.T. La polinización de las plantas 2012. Hay personas que desconocen los beneficios para la salud que ofrece el maíz. Instituto Canario de Investigaciones Agrarias. [ Links ], Navarro-Aviñó, J.P.; Aguilar, A. I.; López-Moya, J.R. 2007. Biorrremediación de suelos y agua contaminadas con compuestos orgánicos e inorgánicos. En este artículo daremos a conocer las características generales de esta planta, así como sus potenciales usos … En las tierras bajas del trópico se pueden producir varias cosechas al año; en otras regiones se da al menos una. El maíz morado es una variedad ancestral de la gramínea Zea Mays, originaria de los Andes sudamericanos donde su consumo se remonta a hace por lo menos 2.500 años. El maíz es una planta muy exógama; es decir, necesita cruzarse continuamente. De este manera, se asegura que haya cruzamiento y se evite la depresión genética. [ Links ], Branzini, A.; Zubillaga, M. S. 2010. El maíz pertenece a la familia de las gramíneas, tribu maideas. ; RuizEspinoza, F.H. Se prefieren mazorcas sanas, libres de plagas, y que representen el “promedio ideal” de lo que se espera del cultivo. Igualmente, posee grandes dosis de vitamina B1 o tiamina, necesaria para que nuestro organismo convierta los alimentos en energía, y para que el cerebro absorba la glucosa necesaria para funcionar. Los olmecas y los mayas también lo utilizaban. 1 0 obj Universidad Nacional Federico Villarreal Lima. Maíz, la planta sagrada de México para el mundo. 2012. Asistida con enmiendas orgánicas es un procedimiento eficaz para reducir la biodisponibilidad de los Elementos Potencialmente Tóxicos (EPTs), tanto en suelos contaminados como en residuos de mina. Effects of Grasses on the Fate of VOCs in Contaminated Soil and Air. Tanto en valor como en área cultivada, el maíz supera a todas las otras producciones agrícolas de los E.U.A. Su uso es principalmente industrial y en la alimentación de animales. En el Cuadro N° 7, observamos el comportamiento de los precios en chacra, siendo en el año 2009 de 0.68 nuevos soles por kilo, es decir se redujo drásticamente en 0.8 % comparado con el año … de que sirve para preparar deliciosas tortillas, tamales, atoles, [ Links ], Li, Y.M. Nuevas variedades híbridas se producen cada año, mismas que resultan en un aumento temporal de la producción si se dan las condiciones adecuadas (principalmente riego y uso de agroquímicos) Sin embargo, estas nuevas variedades tienen una pobre diversidad genética, y son víctimas fáciles de plagas, enfermedades y cambios climáticos a los cuales no se adaptan con la rapidez necesaria. Compost de Stevia: proveniente del Distrito de Pichanaqui – Junín – Perú. Se observa en la Tabla 2, diferencias entre los valores de análisis para las enmiendas orgánicas siendo superior el vermicompost en los diferentes parámetros analizados, excepto en pH lo que permitió observar un comportamiento diferente al ser incorporados a los suelos agrícolas contaminados para la fitorremediación propuesta con el maíz. En la Tabla 3, se observa que los tratamientos aplicados a los suelos de la localidad del Mantaro (MA T2 y MA T1) presentan los mayores valores de altura de planta estadísticamente significativas a los obtenidos por los tratamientos de localidad de Muqui (MU T2, MU T1 y MU T3), los tratamientos aplicados a los suelos de la localidad del Mantaro presentan un mayor desarrollo, ello puede explicarse porque el suelo de Mantaro tiene un mayor potencial nutricional relacionado con los valores de pH, Materia orgánica, Nitrógeno, Fosforo, Potasio así como el valor de CIC del suelo, paralelamente a una menor concentración de elementos contaminantes de Pb y Cd en el suelo (Tabla 1). Ninguna otra planta en el mundo tiene una rango de adaptación tan amplio: el maíz crece desde el nivel del mar hasta aproximadamente los 3.500 metros de altura, en climas secos, húmedos, salobres, fértiles o difíciles. En la segunda maceta, coloca solo plántulas de legumbres. Por estas razones en el presente estudio experimental, se buscó solubilizar los elementos contaminantes (Plomo y Cadmio) presentes en el suelo agrícolas del valle del Mantaro con enmiendas orgánicas como el compost y vermicompost de Stevia a fin que puedan ser extraídos por fitorremediadoras como el cultivo de maíz, de esa manera efectuar la descontaminación de los suelos agrícolas. etc. Se aprecia un efecto favorable de las enmiendas orgánicas utilizadas compost y vermicompost que permite una mayor cantidad de materia seca total. Las mazorcas presentan una diversidad impresionante en la coloración de los granos, forma y tamaño de la mazorca, arreglo de los granos en la misma, tipo de grano para usos específicos. [ Links ], Meza-Figueroa, D.; Maier; R.M. Descubrieron que los nativos usaban este alimento para su nutrición y para la del ganado, principalmente aquellos animales de los que se obtiene la leche. La continua selección originó muchas variedades y razas nuevas. [ Links ], Hernández, J. Se cree que es de origen indio y se cultivaba en la zona de America Central aunque … ; De la O-Villanueva M.; Gómez-Álvarez A.; Moreno-Zazueta, A.; Rivera, J.; Campillo, A. De igual manera, es un alimento ideal para los bebés, quienes lo consumen en forma de papillas, teteros y en sopas. El papel de los microorganismos en el proceso de compostaje. Actualmente en todo el mundo se producen alrededor de mil millones de toneladas y, de acuerdo con la Organización … Cuando no lo hace, sufre de un fenómeno llamado “depresión genética”, que causa un subdesarrollo de las plantas. [ Links ], Yankov, B.; Tahsin N. 2001. Por otro lado en la Tabla 4, respecto a los resultados de extracción de cadmio se observa que la planta de maíz al igual que en el caso de plomo acumulan mayor cantidad en las raíces (91 por ciento) respecto a hojas (6 por ciento) y tallos (3 por ciento) como promedio en todos los tratamientos sin embargo se observa que el cadmio presenta un comportamiento diferente respecto al plomo ya que ante una ligera menor presencia de cadmio como en el suelo localidad de Mantaro es donde existe una mayor movilidad del cadmio en el suelo, lo cual es facilitado por sus características de tener mayor CIC y % de arcilla (Tabla 1), el cultivo de maíz presenta los mayores valores de extracción de cadmio siendo inclusive el tratamiento MA T3 (Químico) de la localidad de Mantaro quien presenta la mayor extracción con 15,5 mg/kg de Cd; al respecto Mahdy et al. La reproducción del maíz Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial 14: 145–153. Conozcamos a la planta madre de los pueblos de las Américas. Los riesgos de los metales pesados en la salud humana y animal. Del tallo nacen dos o tres inflorescencias muy densas o mazorcas envueltas en espatas, en la axila de las hojas muy ceñidas. Se emplea también como alimento para animales y como insumo para la obtención de biocombustibles. [ Links ], Melgarejo, M.R. Con esto se busca que la mayor concentración de los ETP esté inmovilizada en la rizósfera (parte de influencia de la raíz) o en la raíz misma (González-Chávez et al., 2017); como ocurre con el cultivo del maíz en el presente estudio. Natural revegetation of alkaline tailing heaps at Taxco, Guerrero, Mexico. En base a los resultados se eligieron los suelos agrícolas de las localidades: Mantaro (Margen Izquierda), 3349 msnm, coordenadas UTM Zona 18 WGS 84, Este (m) 458051 Norte (m) 8692416 y Muqui (Margen Derecha), 3340 msnm, Este (m) 452900 Norte (m) 8692818 para el trabajo en Macetas. Está formada por un tallo único en cuya punta se desarrolla la flor masculina. El maíz se cultiva en países … La parte más usada es el pelo de maíz (o pistilo), que funciona como un excelente diurético. Los resultados indican que los suelos de la localidad de Muqui, contienen la mayor cantidad de Pb y Cd, presentando efectos negativos como un menor rendimiento de materia seca de hojas, tallos y raíces del maíz, además, de un desarrollo más lento. Las mazorcas se consumen enteras cocidas y con los granos molidos se prepara una masa con la que elaboran numerosos platos. [ Links ], Mahdy, A.M.; Elkhatib, E.A. Con la finalidad de asegurar los nutrientes básicos para un desarrollo normal de las plantas se realizó una fertilización a todos los tratamientos con una dosis de 200 mg/kg N, 100 mg/kg P2O5 y 200 mg/kg de K2O, utilizando como fuentes a la Urea (46% N), Superfosfato triple (46% P2O5) y Cloruro de Potasio (60% K2O) y fueron aplicadas diluidas al inicio de crecimiento, solo para el nitrógeno se fracciono en 2 partes. La investigación se llevó a cabo a una altura de 230 m.s.n.m., en la Universidad Nacional Agraria la Molina, ubicada en el distrito de La Molina, provincia de Lima, Perú (latitud sur 12°05´06´´ y longitud oeste 76°75´00´´). (al grano). La alimentación americana tiene al maíz como base, pues casi todos sus platos lo contienen en alguna forma. El polen de la panícula masculina, 2011. [ Links ], Machado, J. Características. Se recomienda llevar el trabajo experimental a nivel de campo hasta completar el ciclo vegetativo para comprobar in situ los resultados obtenidos además permitirá evaluar la translocación de metales pesados a la mazorca del maíz sobre todo en suelos con altos contenidos de metales pesados. son largas y estrechas. En la Tabla 4 se observa, respecto a las concentraciones de plomo en los órganos (hojas, tallos y raíces) de la planta de maíz, que acumula mayor cantidad de plomo en las raíces (80 por ciento), hojas (15 por ciento) y tallos (5 por ciento) como promedio de todos los tratamientos. 1 Universidad Nacional Agraria La Molina, Av. Accumulation and distribution of Pb, Cu, Zn and Cd IN Sunflower (Helianthus annuus L.) grown in an industrially polluted HELIA 24: 131–136. ; Muñoz-García, F.G. 2016. Su nombre proviene del vocablo taino mahís, que traduce literalmente “lo que sustenta la vida”. El maíz no crece en forma salvaje y no puede … Fornes, F.; Mendoza-Hernández, D.; García-De-LaFuente, R.; Abad, M.; Belda, R.M. La fitorremediación es una tecnología emergente basada en plantas superiores y microorganismos asociados al a rizósfera, que constituye una opción para la remoción in situ o ex situ de contaminantes. Del maíz también se obtiene un aceite utilizado para cocinar y en los últimos años la planta se ha convertido en una fuente de biocombustible. El maíz se cocina entero o se usan los granos como ingrediente de variadas recetas. ; Carrillo-González, R.; MartínezGordillo, M.; Vaca-Mier, M. 2013. todo para ubicar esta planta en las categorías taxonómicas. 2009. [ Links ], Carrillo-González, R.; Maldonado-Torres A.; González-Chávez, M.C.A. Las plantaciones de maíz cubren más de la décima parte de las tierras laborales de los E.U.A. Scientia Agropecuaria 8(2): 137-147. El maíz es un alimento básico para los pobladores de Mesoamérica y otras regiones del continente americano. ; Preciado-Rangel, P.; FortisHernández, M.; González-Zamora, A.; ValdezCepeda, D. 2016. Su siembra es bastante sencilla, y en condiciones naturales las espigas engendran plantas nuevas que compiten fuertemente entre sí, por lo que existe la creencia de que el maíz se autoengendra sin necesidad de intervención humana. La flor femenina nace en la intersección entre las hojas y el tallo, y se compone de un gran número de pelitos. Este alimento facilita la siembra de otras plantas como la calabaza (auyama) y el frijol. es la planta que mayor área de cultivo abarca en algunos Antiquity of Maize Cultivation in Ecuador: Summary and Reevaluation of the Evidence. El maíz es una planta humana, cultural en el sentido más profundo del término, porque no existe sin la intervención … [ Links ], Sastre-Conde, I.; Carmen-Lobo, M.; Icela-Beltrán-Hernández, R.; Poggi-Varaldo, H.M. 2015. El uso más comercial del maíz es en forma de harina. ; Cabriales, J.J. 2015. Environ. de Agricultura y Ganadería, - Dirección Estas variaciones se deben a la extraordinaria capacidad de mutación del maíz (lo que los científicos, en un raro arranque de humor, han denominado el “gen saltarín” del maíz), lo que facilita enormemente la creación de nuevas variedades. Uno de los más populares es el maíz duro, cuyos granos se presentan en colores como blanco, negro, amarillo, rojo, azul, verde o púrpura. La planta es herbácea, anual y de tallo largo, de 1,20 a 1,80m. vital importancia para la humanidad. El maíz se beneficia mucho de la formación de barreras rompeviento, y de la rotación. La Molina s/n, Lima, Perú. "Maíz". El maíz cultivado es una planta completa-mente domesticada y el hombre y el maíz han vivido y han evolucionado juntos desde tiempos remotos. a 2 m. aproximadamente. 2009. Acta Universitaria, 25(NE-3): 40–45. Similares resultados reporta Falcón (2017) quien concluye que, si el FBCaérea < 1 la planta es acumuladora; si el FBCaérea > 10 la planta es hiperacumuladora. y va de 80 cm. En África ha sido aceptado a grado tal que ya muchos países lo consideran parte de su gastronomía típica, ya que es una planta muy noble que se da en diversos climas y suelos. Se debe cuidar y Es más, … Hay variedades de maíz que se pueden adaptar fácilmente al ambiente. La planta del maíz pertenece a la familia de las poáceas o gramíneas, con un ciclo anual y tallos resistentes y erectos, que pueden alcanzar los dos metros y medio de altura. Ed. cae sobre estos estilos, donde germina y avanza hasta llegar Palabras clave: enmienda orgánica; plomo; cadmio; factor de bioconcentración; factor de translocación. Además, cabe destacar que el maíz constituye también uno de los cereales más cultivados y consumidos en todo el planeta. 1992. ; Candeias, C.; Ferreira, A.; Ferreira da Silva, E.; Rocha, F. 2018. 2003. Efecto en la altura de las plantas de maíz. En cuanto a la inflorescencia masculina presenta una panícula (vulgarmente … ), que cubren el suelo entre las plantas de maíz, eliminando la competencia de las hierbas precoces y mantienen la humedad y la fertilidad. Disponible en: https://humanidades.com/maiz/. En los E.U.A., en donde se llama corn, el maíz se produce en escala gigantesca. Plantas que retienen metales pesados y eficiencia de energía y la economía en el proceso de conversión de la cavitación. Con el maíz suave bien seco se puede hacer maíz tostado, o molerlo para obtener una harina muy versátil; con ella se elaboran tortillas de distintos tipos. En muchos pueblos se utilizan sus hojas, de las cuales se obtienen fibras para fabricar artesanalmente cestas o canastas, sombreros, tapetes y adornos, incluso como papel para cigarros. Bio resource Technology Composting versus vermicomposting: A comparative study of organic matter evolution through straight and combined processes. [ Links ], Mireles, F.; Dávila, J.I. Cada grano es una semilla y un fruto independiente. 2016. Este cultivo se originó mediante el proceso de … Comúnmente, para la elección de especies vegetales útiles en la remediación, las variables de interés que se han utilizado son la concentración de Elementos Potencialmente Toxicos (EPT) en la parte aérea y radical, y los factores de bioacumulación. En Zara Llacta: El libro del maíz (53-67). Universidad Nacional del Centro del Perú – Huancayo Perú         [ Links ]. Hay que revisar que no haya gorgojo antes de guardarlas. Se necesitan al menos 300 plantas de maíz, sembradas juntas y en bloque, para asegurar calidad en la semilla. [ Links ], Londono-Franco, L.F; Londoño-Muñoz, P.T. Los olotes o tusas, que son los restos de las mazorcas, se aprovechan para diseñar artesanías o como composta. Cada grano de maíz en una mazorca es un fruto totalmente independiente, inserto en un eje o raquis cilíndrico, conocido como olote. ; Subler, S.; Edwards, C.A. de la planta depende del tipo de cultivo (riego o temporal) Al comparar el peso de materia seca total del maíz de ambas localidades Mantaro y Muqui, se observa que los mayores valores de materia seca total en promedio fueron de la localidad del Mantaro aproximadamente en un 40 por ciento; además también se debe tener en cuenta que en la evaluación final (cosecha) del cultivo de maíz, la localidad de Muqui requirió dos semanas adicionales para que alcance el máximo desarrollo vegetativo para la cosecha inicio de floración (aparición de panoja); es decir que en el suelo de Mantaro el cultivo de maíz requirió menor tiempo para alcanzar su máximo crecimiento (Figura 6). %PDF-1.5 ; CastroEspinoza, L.; Lares-Villa, F.; Arellano-Gil, M.; Figueroa-López, P.; Gutiérrez-Coronado, M.A. Este cereal, junto con el trigo, es de consumo mundial, debido a su accesibilidad y economía, pero sobre todo, a la cantidad de energía y nutrientes que proporciona al organismo. Efecto en la extracción de los metales pesados por las plantas. La dosis recomendada es de 50 grms por 1⁄2 litro de agua, en infusión. Algunos de los productos alimenticios con maíz más conocidos son: El maíz constituye un alimento central en numerosas culturas, especialmente americanas, y ha sido clave en el combate del hambre en el mundo desde su exportación a Europa y otros continentes. Requiere una buena cantidad de agua, por lo que es un cultivo estacional. Para evitar este problema, el maíz debe “casarse” cada dos o tres años. (2012). El Diseño Experimental utilizado fue completamente al Azar (DCA) con 3 Tratamientos (T1: Compost de Stevia, T2: Vermicompost de Stevia y T3: Químico) y 3 repeticiones por cada localidad, para la interpretación de resultados se compararon los tratamientos de ambas localidades: Mantaro (MA) y Muqui (MU). En la región andina el maíz crece, duplica el número de hileras y posiblemente se desarrollan las variedades de grano harinoso o suave. Es un problema que ha ido en aumento debido principalmente a actividades antrópicas. El maíz se convirtió desde muy temprano en el centro de una simbiosis vegetal. Se produce en todos los continentes a excepción de la Antártida. Eran mazorcas de apenas cinco centímetros y cuatro hileras de granos, pero estos cambios ya potenciaron su valor alimenticio y sus fronteras de cultivo empezaron a expandirse. Las hojas, alternas, Se eligieron seis lugares distribuidos a lo largo del valle del Mantaro; en la margen derecha: Muqui, Orcotuna y Mito; margen izquierda: Mantaro, Matahuasi y San Jerónimo. Las diferencias en los parámetros de las enmiendas orgánicas pueden obedecer a diferentes factores relacionados con la producción del vermicompost, pues la disponibilidad de los nutrientes en los abonos orgánicos no depende de su contenido total en el material, sino de la dinámica del proceso y la temperatura alcanzada que permite el desarrollo de organismos especializados; así algunos elementos pueden llegar a estar más disponibles por efecto del pH, de la humedad y la aireación. La selección se realiza con las mazorcas ya cosechadas. [ Links ]. Puede tomarse cuantas veces se desee, pues no es dañina en dosis alguna. Terra Latinoamericana 34(4): 441-456. El maíz es una planta gramínea, pues su estructura se compone de un tallo cilíndrico hueco y se cubre de nudos o granos rellenos, cubiertos por hojas largas y angostas.Se … Ed. Sin embargo, el vermicompost de Stevia fue más efectivo absorbiendo los metales pesados del suelo. Además, sustentó una red de comercio basada en sus variedades y sus excedentes. [ Links ], Ali, H.; Khan, E.; Sjad M.A.
Frases Para Romper El Hielo Tinder, Si Piensas Que Estás Vencido, Lo Estás Brainly, Biblia Textual Completa Pdf, Recetas De Marcianos Cremosos, Sistema Penitenciario Peruano Monografias, Trabajos Vigentes En Sullana, Razón Social De Una Empresa Ejemplo, Concreto Asfáltico Precio, Modelo De Minuta De Constitución De Empresa En Word, Práctica Calificada 2 De Fisicoquimica,