No es deseable realizar el aporque cuando el suelo está muy húmedo porque se compacta o produce terrones; tampoco es recomendable aporcar cuando las plantas tienen más de 35 cm porque se produce daños (heridas) a las plantas y a la zona subterránea que se convierten en vías de ingreso de enfermedades. Papa 75 2.0 0.1 21.0 1.1 Leche 87 3.5 3.7 4.8 0.7 . Variedades de papa en Panamá 275.48 KB 1463 descargas. Inicialmente la planta de papa distribuye los productos de la fotosíntesis hacia el crecimiento y desarrollo de sus tallos, hojas, raíces, estolones, flores y frutos. Fases del desarrollo de una planta de papa en relación a la eficiencia fotosintética.  Si se siembra en seco por ausencia de lluvia, la profundidad debe ser mayor. Percy Vega Villasante.  Si la zona es muy lluviosa los distanciamientos serán mayores. La papa es uno de los cultivos más nutritivos y adaptables el mundo. EL TUBÉRCULO: El tubérculo es la porción apical del estolón cuyo crecimiento es fuertemente comprimido y orientado hacia los costados (expansión lateral). cruzó con otras plantas silvestres del mismo. Edición. Se origina en los nudos de los tallos subterráneos y en conjunto forma un sistema fibroso. Es importante la función de la papa en la agricultura, la economía y la seguridad alimentaria mundial. Mercado (Precio): En muchos casos el precio del mercado se convierte en el principal determinante para realizar la cosecha. La temperatura óptima para la fotosíntesis en papa tiene un amplio rango (entre 16ºC a 25ºC), sin embargo la producción de materia seca es más rápida en temperaturas al rededor de 20ºC, temperatura a la cual la tasa de fotosíntesis neta es alta, porque la tasa respiratoria aún se mantiene baja. Cada semilla tiene la facultad de originar una planta que, adecuadamente aprovechada, puede producir cosechas satisfactorias. Tiene raíz pivotante, potente y profunda, con raíces secundarias superficiales. 5. De la producción de raíces y tubérculos, la papa representa el cultivo de mayor valor económico ($ 16.5 billones). 6.- Química de suelo, con énfasis en suelos de América Latina-Hanss W. Fassbender. Este trabajo de investigación fue desarrollado con el fin de analizar la viabilidad de la obtención de una bebida instantánea a base de pulpa de fruta y lactosuero deslactosado empleando el método de secado por atomización (spray drying).  Aislar los tubérculos de los excesos de agua de lluvia. Diagnóstico de competitividad del sector productor de arracacha. en pH de 4.5, su productividad va a aumentar en la medida en que el pH del suelo se acerca a 6.5, siempre y cuando se realicen practicas adecuadas para el . Este módulo aborda los aspectos relacionados con la eficiencia en el manejo de cultivos, el uso eficiente del agua y de fertilizantes combinado con el manejo integrado de plagas. . SURCADURA: Los surcos deben trazarse en curvas de nivel para evitar la erosión y, sobre todo para favorecer la retención de la humedad. Tuvo su origen en lo que hoy es el sur de Perú y el noroeste del Antiplano Boliviano. Contenido de la Guía Practica para Cultivar Cactáceas y Suculentas. EL TALLO: La planta de papa es un conjunto de tallos aéreos y subterráneos que está constituido por los siguientes:  El Tallo Principal se origina del brote del tubérculo semilla. La información más antigua sobre el cultivo de hongos viene de Francia. MANUAL PRÁCTICO PARA EL CULTIVO SUSTENTABLE DEL PLÁTANO Manuel Díaz Rivera Especialista en Farináceos . La papa en Villapinzón.  El Potasio es necesario para una buena calidad de los tubérculos Una buena producción de papa requiere el uso combinado de abonos y fertilizantes. Es esencialment.  Si el suelo es pesado (arcilloso) los distanciamientos serán mayores. El cultivo de papa es uno de los más importantes en México, al punto que en la actualidad se destinan más de 54 mil hectáreas para esta tarea agrícola. No es deseable la presencia de brotes cuando el tubérculo se comercializa para consumo; pero si es deseable la presencia de brotes cuando el tubérculo es destinado para semilla. Saul Ernesto Ramos Rivas. También se abordan en este módulo los riesgos para la salud y el efecto residual. Juan Carlos Alcázar Ocampo 3 6.3.- Mejores épocas de siembra de los cultivos hortícolas, en las zonas calidas de México. género, presentando una gran variabilidad. VII.- MANEJO AGRONOMICO DE UNA HUERTA HORTICOLA. El adulto mide 1.3 a 1.6 milímetros de largo, tiene la cabeza amarilla, antenas y patas pardas, tórax y abdomen rojo anaranjado y alas hialinas grisáceas. Our partners will collect data and use cookies for ad targeting and measurement. En América Latina, a pesar de ser su centro de origen, sólo se cultivan alrededor de 1.1 millones de hectáreas de papa cada año, de las cuales el Perú cultiva algo más de 250,000 ha. En el departamento de Ayacucho, actualmente se siembran entre 9000 a 12000 hectáreas de papa, con rendimientos promedio de 12.0 t/ ha. Tamaño de tubérculos: Se cosecha cuando los tubérculos han alcanzado el Tamaño deseable para su comercialización. También son originarios la Oca, Mashua, Olluco. La planta La planta de papa es de naturaleza herbacea, tuberosa consta de un sistema aéreo y un sistema subterraneo. Nuevas variedades de papa en el norte de Sinaloa Enfermedades: Entre las principales enfermedades se tiene a la "Rancha" o "Hielo fungoso" o "Seca seca" causada por un hongo perteneciente a Phytophthora infestans, que se manifiesta por la desecación de los bordes de las hojas, presentando manchas necroticas en la punta y en los bordes de la hoja; luego se extiende a todas partes de la planta, hasta causarle la muerte. En general, para el consumo en fresco se ofrece mejor precio por la papa de tamaño “primera”. Ello está ligado a los resultados anteriores ya que . La modalidad de cosecha (mecanizada, con yunta o manualmente) son las más empleadas y la eficiencia de cada una de ellas está determinada por la velocidad de extracción y el porcentaje de tubérculos que se quedan bajo tierra. consultas sobre los pesticidas, incluyendo regulacio  Tienen resistencia a plagas y enfermedades. Hawkes, en su libro “Story of the Potato” (1945), sostiene que la Región situada entre el Cuzco y el Lago Titicaca, sería el Centro de Origen de las papas cultivadas, porque se encontró un número excepcionalmente alto de variedades cultivadas y especies de papa, en mayor cantidad que otro lugar. También existen trepadoras. La cantidad de foliolos de la hoja determina su disectividad (cantidad de foliolos La superficie de las hojas es el órgano donde se realiza la fotosíntesis y por tanto es la fuente de energía que utiliza la planta de papa para el crecimiento, desarrollo y almacenamiento (producción). Los distanciamientos de siembra entre surcos y entre semillas varían según las condiciones que se muestran en el gráfico 07 pero, mayormente, los surcos se trazan de 100 cm (un metro) y las semillas se distancian 30 cm. En El Salvador, se comenzó a realizar investigaciones en el cultivo de papa en 1957, con las variedades Vorán y Alpha. Hay una respuesta favorable en el desarrollo . DIFUSIÓN DE LA PAPA POR EL MUNDO: Indudablemente, la referencia más importante de dicha tabla es la de Salaman (1937), quien considera que la papa posiblemente llegó a España alrededor de 1570, pero después de 1564, porque en ese año el Botánico Clusius (1576) visitó España y no menciona la papa. 0000000713 00000 n : Potatoe (antes Hyperbasarthrum) : Correl (1962) 26 series; Ochoa (1972) 19 series; Bukasov (1959) 21 series: XII Acaulia, XX Andigena, XXI Tuberosa y Hawkes (1979) 18 series: XVIII a. Tuberosa (silvestres). Los suelos negros ubicados en zonas altas tienen la característica de ser ácidos por lo que se debe realizar las enmiendas necesarias. 2. Sin duda, con la tecnología demostrada de los porta-injertos, la contribución del curso se logra al mejorar la producción vegetal. To browse Academia.edu and the wider internet faster and more securely, please take a few seconds to upgrade your browser. Fertilidad del suelo: Es el conjunto de características físicas, químicas y biológicas que influyen en el crecimiento, desarrollo y producción de raíces, estolones y tubérculos. EL ESTOLON: El Estolón es un tallo subterráneo que se origina en la yema del tallo subterráneo. Sur Perú, Norte de Bolivia. : Hawkes (1963): 8 especies cultivadas. Los hidratos de carbono producidos por la Fotosíntesis de las hojas (puntos rojos) se distribuyen a: los centros de crecimiento (1), a los centros de reproducción sexual (2), se consumen en la respiración (3) y los excedentes se almacenan en los tubérculos (4).  El Estolón transporta sustancias que se trasladan desde el follaje. Sostiene también, que en esta Región habría nacido la agricultura más primitiva de Sudamérica, basada en el cultivo de la papa y otros tubérculos (Oca, Olluco, Mashua, etc. HISTÓRICAS Se puede decir con certeza, que esta planta ha sido la base de las civilizaciones y Cultura Andina, siendo considerados como los únicos del mundo que dedicaron especial atención a los tubérculos andinos, entre estos la papa que alcanzó mayor diversificación y desarrollo. La "verticillosis" es una enfermedad endémica de la costa, raras veces se encuentra en la sierra. En general, los suelos fértiles son aquellos cuyas características físicas aseguran buena relación con el agua y aportan nutrientes en las cantidades que requieren las plantas. Es decir, si se dispone de buen drenaje y es posible controlar las enfermedades causadas por hongos y bacterias, “a más agua, mayor rendimiento”. Cultivo de Champiñones Por: ING. Interpretación Los agricultores dedicados a la producción de papa amarilla consideran tener acceso al servicio de salud en un 69.41%, mientras que un 28.2% no asiste a ningún centro médico para su atención ya sea postas, boticas, hospitales y el 2.35% desconoce las ventajas que posee su centro de salud perteneciente al lugar donde vive. La temperatura, además del efecto morfogenético, también afecta a las tasas fotosintéticas de las plantas. 24 2 14MB Read more. El número de inflorescencias por planta y el número de flores por inflorescencia están altamente influenciados por el cultivar. 6 Luz. Puel Mashua o majua, mafua, mauja, makua, mashuar, anyu. La papa ha constituido, constituye y constituirá un rubro importante dentro de la cultura, la economía y el desenvolvimiento de la sociedad peruana, a pesar de la globalización y la introducción de otros productos que tratan de sustituir a la papa. Con respecto a la papa se presentan cuatro ilustraciones con traducción libre del autor Pedro Cieza de León en su libro “Crónica del Perú” (1538), habla de la papa en Quito, Pasto y Popayán, donde resalta la importancia de la papa en la alimentación de esos lugares.  Son de buena calidad (materia seca, sabor, color) y de buen rendimiento (tubérculos grandes).  Se reproducen vegetativamente (tubérculos) de año a año en forma espontánea, cuando las condiciones ambientales lo permiten. mayo 6, 2020 Patatas, papas, papas … llámalas como quieras, las papas son un alimento básico en la dieta de muchas personas en todo el planeta. Manual gratis de cultivo de papa para pequeños productores. Madurez: La cosecha se realiza cuando la planta está madura, cuando no muestra hojas verdes y, sobre todo cuando los tubérculos están maduros (piel firmemente adherida a la pulpa). Se abordaron cuatro componentes para las medidas de MIP de los cultivos hortícolas más económicos. Las papas prefieren suelos de pH 5,5 a 7,0 y de baja salinidad. Se realizaron seis diferentes tratamientos, con tres tipos de formulaciones de la bebida, las cuales se les vario el contenido de maltodextrinas en concentraciones de 15, 20 y 25% en base a la mezcla de lactosuero, pulpa de fruta y sacarosa, manteniendo constantes las cantidades de estos ingredientes en cada una de las formulaciones, con el fin de encontrar la concentración más apropiada que favoreciera el proceso de secado y solubilidad al producto final. Y aunque existe controversia y opiniones muy diversas en cuanto al origen de la papa, sin duda se estima que el altiplano peruano-boliviano es el centro de origen de este importante cultivo (Luján, 1996; Andrade et al., 2002, p.21; Cortez & Hurtado, 2002, p.9; Del Cid, ND). LA HOJA: La hoja es la estructura que sirve para captar y transformar la energía lumínica (luz solar) en energía alimenticia (azúcares y almidón). El cultivo de tomate para uso agroindustrial se concentra principalmente en las comunas de Santa Cruz (550 ha, 21%), Rancagua (446 ha, 17%), Palmilla (270 ha, 10%), Rengo (237 ha, 9%). Las nuevas tecnologías han sido demostradas e introducidas a través de ensayos en campo e invernadero para demostrar a los participantes la diferencia entre las nuevas tecnologías introducidas y la tecnología existente, la cual es utilizada por los productores. Su tamaño y apariencia varía según las condiciones en las que se ha almacenado el tubérculo. El número y longitud de los estolones depende de la variedad, fertilidad del suelo, del número de tallos subterráneos, duración del crecimiento y de todas las condiciones que afectan el crecimiento de la planta. Perú, Norte del Cuzco. Procedimientos usuales o sugeridos en el periodo de cosecha COMERCIALIZACION Para muchos agricultores es la etapa más difícil porque aún persiste un sistema cargado de informalidad, transacciones con altos niveles de desconfianza y a veces escaso nivel de información de precios y mercados. N. I. Vavilov (1951), señala 8 centros de origen de todas las especies cultivadas. Sin embargo, la convincente proposición de Salaman requiere la revisión de los manuscritos del Hospital para verificar que se trata de Solanum (papa) y no de Ipomoea batata Dulce o Camote. En este caso e cosecha adelantada se procura evitar un excesivo sobrecrecimiento de los tubérculos. La temperatura del suelo adecuada para el desarrollo de tubérculos debe ser de 10 a 16 ºC durante la noche y de 16 a 22 ºC en el día. 3 LAS PAPAS CULTIVADAS:  Grupo de pocas especies (ocho especies) y muy diversificada en variedades y formas. El equipo utilizado para el secado fue un mini spray dryer (Buchi, B-290), con operación en co-corriente y con boquilla atomizadora de dos fluidos, empleando aire como medio de atomización. LABORES AGRONÓMICAS: SIEMBRA: La siembra es la instalación del campo de papa. No obstante, en la práctica se cultivan papas en suelos con pH de 4,5 a 8,5, con consecuencias para la disponibilidad de ciertos nutrientes. Autor. YURI GALVEZ GASTELU Medidas para el manejo de malezas APORQUE Es el traslado de tierra al cuello de las plantas de papa. Tipo de raíces de la papa (A. Semilla botánica, B. EL CLIMA El cultivo de la papa es recomendable para noches frías y días ligeramente libres, la temperatura óptima para la tuberización está muy cerca de los 15ºC, la respiración aumenta conforme se eleva la temperatura; a partir de los tres meses la temperatura diurna debe fluctuar de 20ºC a 25ºC y las temperaturas nocturnas debe variar de 0ºC a 13ºC para favorecer la tuberización. Informe Preparación medios de cultivo; . Grafico. Esta planta está compuesta por una parte que crece sobre el suelo, en la que destacan tallos, hojas, flores y frutos. Manual Tecnico para el Cultivo de Maracuya El maracuyá se cultiva para aprovechar el jugo del fruto, el cual puede ser consumido directamente en refrescos, o ser industrializado para la elaboración de cremas alimenticias, dulces cristalizados, sorbetes, licores, confites, néctares, jaleas, refrescos y concentrados. Los cuales son microorganismos, patógenos En los EEUU, el cultivo de papa se inició en el 1719, en Canadá en cambio se inició antes en el siglo XVII, con una producción actual de 20.017.350 Ton/ha, de las cuales son exportadas hasta el 40% de la producción, como papas fritas a la francesa congeladas, destinadas hacia los Estados Unidos.  Si el suelo es suelto (arenoso) la profundidad debe ser mayor. El cultivo de la papa se originó en la cordillera. Fig. Condiciones que determinan daño económico de las malezas Grado de competencia: Se refiere a la cantidad o densidad de malezas presentes en el campo. A nivel mundial, se producen 290 millones de toneladas y se cultivan 13.85 millones de ha. ), y que el maíz fue introducido más tarde.  Crece asociado a cultivos de maíz, trigo. Los fertilizantes son simples cuando aportan un solo elemento o nutriente y compuestos cuando aportan más de un nutriente  El Nitrógeno es necesario para el buen desarrollo de la planta. 0000087877 00000 n 0000001217 00000 n . En general, los suelos fértiles son aquellos cuyas características físicas aseguran buena relación con el agua y aportan nutrientes en las cantidades que requieren las plantas. mas conocido como "piqui - piqui" o "pulga saltona"; el daño característico de este insecto es el perforamiento de las hojas, ocasionando la reducción del área foliar de la planta, consecuentemente disminuye la capacidad fotosintética y retarda el crecimiento. En la cual se desarrolla los temas fundamentales para el cultivo de cactáceas y suculentas. Son bifaciales y presentan pelos o tricomas en su superficie, en grado variable dependiendo del cultivar. Tizón tardío (Phytophthora infestans): enfermedad más importante de la papa. ESPECIES CULTIVADAS DE PAPA Cuadro: Especies cultivadas de papa, distribución y cultivares (Hawkes, 1963). Así que, sólo puede concluirse que la papa llegó a España entre los años 1565 -1570, pero aún no se sabe quién lo llevó ni de dónde. Rodríguez, Marino. Establecimiento y Manejo de Un Vivero de Aguacate. Condiciones del clima: Es el caso de que las plantas y los tubérculos están maduros pero las lluvias impiden realizar la cosecha. Iomuy, Pulu, Pulyu Mashua, añu, apiñu, apiña-mama, yanaoca Colorado, Cayapa. Folletos; Manual; . Sorry, preview is currently unavailable. Su proteína es muy valiosa, debido al alto contenido de aminoácidos esenciales que posee. Al nivel mundial, los países con mayor extensión dedicada al cultivo son China (3.5 millones ha), la Federación Rusa (3.4 millones ha), Ucrania (1.6 millones ha), Polonia (1.4 millones ha) y la India (1.1 millones ha). M.Sc. LA INFLORESCENCIA: La inflorescencia nace en el extremo terminal del tallo y el número de flores en cada una puede ir desde una hasta 30, siendo lo más usual entre 7 y 15. En la producción de papa existen dos procesos importantes: la fotosíntesis y la respiración. Periodo de presencia: Se refiere a la época en las que están presentes respecto a la edad de las plantas de papa. Esta planta también tiene tallos subterráneos, los primeros son de color verde y se convierten en tubérculos. Cuadro. El presente proyecto nos permite experimentar la Evaluación de dos variedades del Cultivo de Papa: Semibolona y Carrizo con el fin de conocer su rendimiento y las condiciones edafoclimáticas. Métodos de mejoramiento y tecnologías para la evaluación y selección de los materiales genéticos. andina en Perú, allí evolucionó y se. LINGUISTICAS La lingüística también aporta evidencias, sobre el origen de la papa al recopilar nombres nativos de la papa proveniente de los lugares donde fue cultivado, los cuales se indican a continuación: Cuadro : Nombres Nativos de los Tubérculos Andinos. Esta obra excepcional por sus ilustraciones, fue escrita sin abandonar el Perú entre 1563 y 1613, no fue publicada por el autor y actualmente, el manuscrito se encuentra en la Biblioteca Real de Copenhague, Dinamarca. Ajsu Amka, Choque, Poñi. Durante el curso, los participantes visitaron e inspeccionaron periódicamente los viveros; y se generaron y analizaron los datos de la selección para su uso futuro. Perú. El "escape" de estolones no significa pérdida de rendimiento. La densidad de siembra promedio para tu Cultivo de Papa es de 40000 plantas /ha (4 plantas/m2). Cultivo de Papa PAPA TEMPORAL La papa en el Estado de México se siembra en los valles altos y sierras, bajo condiciones de temporal y riego en los ciclos agrícolas primavera-verano y otoño-invierno. En condiciones de pHs por encima de 7,5, la disponibilidad de nutrientes, sobre todo . In 1245, the Castilian troops conquered Cartagena. S. phureja Colombia, Perú y Bolivia (2000 Phureje, a 3500 m) dormancia. Para que existan estos cambios cualitativos y cuantitativos dentro de la planta es necesario señalar la acción del metabolismo vegetal que se da dentro de cada tipo de célula, siendo estos:  EL PROCESO DE LA FOTOSÍNTESIS:  RESPIRACIÓN:  ASIMILACIÓN:  BALANCE HÍDRICO: FOTOSINTESIS Función que realiza la planta por la cual utiliza la energía del sol, el anhídrido carbónico del aire y el agua y los transforma en hidratos de carbono (azúcares, almidón) y libera oxígeno. Tamaño: La uniformidad y la preferencia de tamaños por parte de los usuarios determinan el precio. Las especies de la Sub sección Pacificum se habría desarrollado allí, incluyendo Solanum tuberosum sbsp.  Si la semilla es pequeña, la profundidad debe ser menor  Si se siembra en época de mucha lluvia, la profundidad debe ser menor. En la fotosíntesis se producen los carbohidratos, mientras que en la respiración se consumen éstos. Quechua. dulce y Apium graveolens var.  Requieren en algún momento de su periodo vegetativo de la atención del hombre, como aporque para protegerla y estimular una mayor producción de tubérculos. Las papas son una verdura nutritiva y versátil, y son increíblemente fáciles de cultivar. III. 262 p. La tasa proyectada de crecimiento de la producción de papa en los países en vías de desarrollo es del 2.7 % al año, la cual es más alta que aquella para maíz, trigo y arroz. Ronald F. Clayton  Existen más de 230 especies de los cuales cerca a 120 especies se encuentran en el altiplano. Procedencia: Los tubérculos procedentes de algunas localidades o regiones alcanzan mejor precio. El campo debe estar libre de malezas hasta antes del aporque. El control de esta enfermedad se inicia desde el momento del brotamiento de los tubérculos, cuando las condiciones medioambientales favorecen aparentemente el desarrollo de esta enfermedad, es decir, presencia de alta humedad y alta temperatura ambiental. El método de entrenamiento utilizado durante el curso, se basa en la combinación de los conocimientos locales con tecnologías innovadoras introducidas. Probablemente la papa llegó a Inglaterra en 1590 (Hawkes, 1990), adaptándose fácilmente a Escocia e Irlanda, donde los cultivos de papa fueron totalmente destruidos por el hongo Phytophthora infestans, ocasionando hambruna y miseria indescriptible. TEORIAS SOBRE EL CENTRO DE ORIGEN DE LA PAPA: No existe duda sobre el origen Americano de la papa y los tubérculos andinos, sin embargo se quiere precisar el ámbito geográfico específico, por lo que varios científicos, en base a las evidencias, han propuesto sus teorías: J.G. GUIA DIDACTICA: CULTIVO Y MANEJO DE LA PAPA Objetivos • Comprender el comportamiento morfofisiológico de la especie, su relación con el ambiente y las técnicas de iniciación y cultivo. 3. En consecuencia, los agricultores deben informarse sobre los canales de comercialización formales (cadenas productivas), deben mejorar sus medios de información y, sobre todo mejorar su capacidad de negociación a través de la oferta de calidad. La otra que crece subterráneamente corresponde a papa-madre (tubérculosemilla), estolones, tubérculos y raíces 1. Existe otro insecto que es muy importante en las zonas altas de los andes, se le conoce como "Qarasacu" o "Gorgojo de los andes" (Premnotrypes sp.) Cultivo (Solanum Tuberosum)1 OBJETIVOS:4 INTRODUCCIÒN.. 4 DESARROLLO.. 5 TAXONOMÍA DE LA PAPA.. 5 MORFOLOGÍA DE LA PAPA.. 5 PLANIFICACIÓN DEL CULTIVO.. 6 Temperatura. Descargar. Manejo integrado del complejo ácaro spinki en el cultivo de arroz 766.16 KB 2400 descargas. (Contreras, 1999). Se observa lesiones color café o negro en las hojas y color amarillo alrededor de los tallos. DESCARGA GRATIS la Guía Practica para Cultivar Papa en PDF. Entre 1995 y 1997, los productores de los países en vías de desarrollo cosecharon 439 millones de toneladas métricas de las principales raíces y tubérculos (yuca, papa, camote y ñame), con un valor anual estimado en 41 mil millones de dólares, equivalente a la cuarta parte del valor de los cereales trigo, arroz y maíz. El presente manual de cultivo de papa, se sustenta en la experiencia de manejo del cul- tivo de agricultores de pequeñas comunidades, empresarios de grandes extensiones, el invalorable aporte de instituciones universidades mismas que están, debidamente, re- conocidos en las citas bibliográficas.  El Tubérculo es el tallo que almacena sustancias. Download & View Tesis Cultivo De Papa as PDF for free. Ing. Tesis cultivo de Papa. 9. Entonces, la costa murciana dejó de tener definitivamente un papel marginal en las maniobras políticas de la corona. La semilla, conocida también como semilla sexual, es el óvulo fecundado, desarrollado y maduro. Una edición facsímil fue publicado por el Etnólogo francés Paul Rivet en 1936. El Cultivo de Papa . Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural | 04 de julio de 2020. Puede matar al cultivo en 10 días. Existen muchas más crónicas que mencionan la papa en Los Andes del Sur de América y que demuestran que la papa fue conocida en todo los Andes, así la papa se encontró en Nueva Granada hoy Colombia, en los alrededores de Quito, hoy Ecuador, en todo el Perú, en Bolivia y entre los indios Araucanos de Chile, donde el cultivo de papa fue intensivo y con diversas formas, como lo demuestra las innumerables variedades que se cultivaron sobre esta vasta área En resumen, muchos cronistas de los años 1600 y 1700 informan de un método muy extendido de conservar la papa que consistía en helar, secar y almacenar, llamado “chuño”. Ecuador, Provincia de Esmeralda. Thompson". La radiación solar, la temperatura y la pluviosidad (lluvia) son las principales características del clima y sus efectos son de gran importancia en la producción de papa La temperatura La radiación solar CLIMA La pluviosidad La temperatura: Es la medida del calor. Gráfico . Manual de semilla de frijol poroto de buena calidad 5.23 MB 201 descargas. El control en la tercerización de la producción en cadenas globales de subcontratación en la industria agroalimentaria. Abonos y fertilizantes disponibles en el país ABONOS Son importantes porque mejoran las características del suelo, crean condiciones para el desarrollo de microrganismos benéficos, favorecen el crecimiento de raíces y contribuyen en la retención del agua y nutrientes. Las pendientes muy pronunciadas afectan la conservación del suelo y los terrenos de ladera reducen el daño de heladas en el cultivo.  Sus tubérculos no son comestibles y son pequeños.  La Rama se origina de una yema aérea del tallo principal. Polilla de la papa: realiza galerías en las hojas y perforan el tubérculo. All rights reserved. CULTIVOS HIDROPONICOS Se entiende como cultivo hidropónico o «sin tierra» a aquel que le provee los nutrientes que requieren las plantas para su perfecto desarrollo, no por intermedio de su vía natural que es el suelo, sino por intermedio de una solución sintética compuesta de agua y sales minerales. En este sentido, la esperanza de vida en México hacia 1930 era de 34 años, en 1970 subió a 61 años, en 2000 . 3ra. En el sistema de producción en secano, los cultivos de papa de mejor rendimiento son aquellos que reciben por lo menos 600 mm de precipitación (lluvia). Es considerada como la plaga más importante en el cultivo de la papa en la sierra del Ecuador.  El Fósforo es necesario para el buen desarrollo de raíces. Perú, Piura, Lambayeque, Trujillo, Ancash. 4. Manual Práctico para el Cultivo Sustentable del Plátano 2 . Figura 3. Milton Macias Villalobos. Este ejercicio se ha practicado y aplicado por los participantes. En muchos lugares de la sierra se denomina segundo cultivo. Se ha demostrado que los beneficios de la adopción de estas tecnologías influye en el grupo objetivo donde se abordaron muchos aspectos, por ejemplo, el aumento de la eficiencia de la producción a un costo reducido, teniendo en cuenta que cualquier tecnología introducida y aprobada debe ser asequible y posible de realizar. Gráfico. Las diferentes biotecnologías son presentadas y se discuten los métodos de selección. 0000082076 00000 n Sanidad: Los tubérculos más sanos alcanzan mejor precio por su mejor apariencia comercial. Fecha 1979. Relación con parásitos: Se refiere a la preferencia de ciertas malezas para ser hospedero de insectos, hongos u otros parásitos que afectan igualmente a las plantas de papa Para mantener el campo de papa libre de malezas debe aplicarse diferentes medidas que se mencionan Cuadro. En relación a las tuberosas andinas menores (Oca, Olluco y Mashua), no existen dudas sobre el origen andino de estas especies, es más, no se han encontrado, fuera del área andina (Perú, Ecuador, Bolivia, Colombia). Al año 2002, el consumo se incremento a 60 kg/año/persona y al año 2007 a 88 kg/persona/año. Manual técnico del cultivo del aguacate Hass (Persea americana L.) MANUAL TECNICO DEL CULTIVO DEL AGUACATE HASS (Persea americana L.) Documento elaborado por el Centro de Comunicación Agrícola de la Fundación Hondureña de Investigación Agrícola (FHIA). Cuadro 2. Acá encontraras los mejores manuales de Agronomia, Huertos, Jardinería, Cultivos, Plagas y Enfermedades de los cultivos, tripticos, Libros, Manuales y todos son Gratis Como hago para descargar: Solo ingresas al link y buscas el botón de descarga y listo Los libros son gratis COSECHA El escarbe o cosecha es la actividad de extracción de los tubérculos. Finalmente, se hace referencia a los factores de riesgo en la producción de semillas y cómo hacerles frente. TAPADO DE SEMILLAS: La cantidad de tierra con la que se tapa la semilla determina la profundidad de siembra. Limpieza: El lote de tubérculos con menos tierra adherida (limpia) ofrece mejor precio. El número de semillas por fruto puede variar desde cero (nada) hasta 400. La papa (Solanum tuberosum L.) es un cultivo de alto valor nutricional y medicinal, valioso para la alimentación de la población mundial.  Cubrir con tierra la segunda mitad de la dosis de fertilización nitrogenada. Esta gran cantidad de espacio dispuesto para la siembra del tubérculo genera como resultado que en los últimos años cada hectárea trae una cosecha de 26 toneladas. Estos dos procesos son simultáneos, por lo que a veces es más sencillo denominarlos como crecimiento de los vegetales. 6 Humedad.. 7 Suelo.. 7 Semillas.  No requieren de ninguna atención durante su periodo vegetativo, crecen espontáneamente, sin cuidado del hombre. Secuencia de siembra PREPARACIÓN DEL SUELO: La aradura, el mullimiento (desterronado) y el surcado deben realizarse en suelo con humedad apropiada. ), por lo que se hace necesario identificar lugares donde se puede producir estos materiales con lo que se garantizará la calidad y sanidad de los mismos para que puedan ser utilizados en la industria del procesamiento. Otro de los insectos dañinos es el Phothorimaea operculella y el Symentrichema plaesiosema, mas conocido como "waytu" o "polilla de los tubérculos"; en estado larvario barrenan los tallos al nivel del cuello de la planta y minan las hojas. La patata o mayormente conocida como papa, es un tubérculo comestible de origen Sudamericano, específicamente en el Sur de Perú. La papa, Solanum tuberosum, es el cuarto cultivo sembrado en más de 100 países y es el alimento básico de los países desarrollados (en Europa y U.S.A. consumen 75 kg per cápita anual, mientras que en El Salvador este valor es de 2.2 kg per cápita anual). Papa de color rojo. Actualmente en el Perú se siembran más de 250,000 hectáreas de papa, siendo la región de la sierra la zona de mayor área sembrada en el que se alcanza casi el 94% del total nacional. Diferentes situaciones pueden afectar la calidad del producto dentro de la cadena de comercialización ALMACENAMIENTO Los tubérculos cosechados pueden almacenarse por cortos periodos antes de su comercialización o por periodos más prolongados cuando se decide postergar la venta o cuando se conservan para el consumo familiar. Manual Básico "Producción de Hortalizas" Ing.  Tienen estolones largos y delgados. Envase: Los envases de mejor presentación alcanzan mejor precio. Colombia, Región Central y Sur. Sostiene que el centro de origen de una especie está allí donde se encuentra una mayor variación de sus formas cultivadas y silvestres.  Si la variedad es de plantas altas, los distanciamientos serán mayores. Paez Español Perú, Bolivia Sur de Colombia. el manejo agronomico del cultivo de papa: un control dificil anne biarnes y thierry duchenne en este estudio nos proponemos describir las practicas de cultivo de la papa en la region del cofre de perote; describir el modelo de funcionamiento del cultivo y analizar, de un modo cualitativo, las relaciones que existen entre este modelo y las … De otra manera, la aplicación de abonos y fertilizantes se realiza para restituir al suelo lo que extrae la cosecha de papa. La pluviosidad (cantidad de lluvia): En la gran mayoría de campos de papa en la sierra del Perú, la producción es en secano y la fuente de agua para las plantas es la lluvia. El arte de la agricultura y de la domesticación de plantas en el Perú es más antiguo que la alfarería, textilería o metalurgia Francisco López de Gomara (1552), publicó la primera información sobre la existencia de papa. En el continente Americano hay unas 200 especies de papas silvestres. Volumen de oferta: Se refiere a la cantidad de papa que ingresa al mercado (tamaño de la oferta).  Los fertilizantes nitrogenados por ser de rápida solubilidad se recomiendan aplicarse en forma fraccionada (un tercio o la mitad a la siembra y los dos tercios y la segunda mitad en el aporque). Constituye la principal fuente de ingreso para agricultores de escasos recursos de la región andina, lugar donde existe gran diversidad genética de especies cultivadas y silvestres (INIA, 2013). La presente guía, es un manual básico de consulta. . Guía técnica para el cultivo de papaya maradol El siguiente documento PDF que compartimos ofrece información técnica de primera calidad sobre la producción y manejo poscosecha del cultivo de papaya maradol, basada en las experiencias y estudios de las regiones mas importantes de la producción de papaya en México.  Si las semillas son grandes las distancias serán mayores. Este módulo se ha centrado en dos componentes: el primero, se ocupa del desarrollo del crecimiento y de las actividades de manejo del cultivo (desde la germinación hasta la polinización), para asegurar el rendimiento de cultivos sanos que puedan producir y entregar semillas de alta calidad. 7. Los diferentes temas que se documentan en este libro están relacionados con cinco temas y se resumen en cinco módulos de la siguiente manera: 1. LA RAIZ: La raíz es la estructura subterránea, responsable de la absorción de agua y es del tipo adventicio. %PDF-1.2 %���� 138 0 obj <> endobj xref 138 16 0000000016 00000 n La punta morada de la papa (PMP) es uno de los principales problemas que afectan al cultivo de papa en Estados Unidos, México y Centroamérica. Ubicación: Es la condición de pendiente y altitud en el que se encuentra el terreno de cultivo. La papa en el Perú ocupa el 2do lugar en superficie sembrada (16%), después del maíz (22%), entre los cultivos anuales de mayor importancia La papa se siembra a lo largo de toda la Sierra del Perú y parte de la Costa, en la Sierra normalmente coincide con el inicio de la época de lluvias, en su mayor parte son siembras de secano y en algunos valles interandinos en los que se cuente con la facilidad de tener agua; también en parte de la costa se puede sembrar en la época de invierno. al siglo XXI: el cambio sociodemográfico apreciado en los últimos 20 o 30 años. El daño mas importante es el barrenamiento de los tubérculos en el campo y el almacén. México es autosuficiente en la producción de papa, por su amplia distribución en nuestro país , se produce todo el año, aunque el consumo nacional es bajo, estamos hablando de 14.3 kilogramos . Como se puede apreciar, en las plantas lo que la fotosíntesis produce (C6H12O6 + O2), lo utiliza la respiración. Caso municipio de Boyacá (Colombia) 2014. Por otra parte, se sabe que por falta de recursos económicos el hospital alimentó los enfermos con papa, obteniendo resultados positivos. La oportunidad del aporque es muy dependiente de las condiciones de lluvia (muchas veces debe aprovecharse un periodo de “escampe” en el que hay ausencia de lluvia y el suelo se encuentra con humedad apropiada). De acuerdo a "La papa en cifras", editado por el ICTA en febrero del 2000, se establece que para 1998 en Guatemala, se plantaron aproximadamente 11,962 hectáreas, y se produjeron 296,418 toneladas métricas. cultivadas, la ecuación de Penman-Monteith se utiliza en este manual solamente para la estimación de ET o, es decir la evapotranspiración que ocurre a partir de una superficie hipotética de un cultivo de pastos, bien regada, la cual considera valores fijos de altura del cultivo, albedo y resistencia de la superficie. CULTIVO DE LA PAPA (Solanum Tuberosum) Una buena producción de papa se alcanza si la cantidad total de lluvia en la estación de cultivo es entre 500 mm a 1200 mm. En relación a las tuberosas andinas menores (Oca, Olluco y Mashua), no existen dudas sobre . La planta presenta un tallo grueso y fuerte que puede llegar a medir hasta 1 metro, y raíces muy ramificadas. Considera que la papa tuvo dos centros de origen: El Centro de origen Chiloe de donde proviene la S. tuberosum y el Centro de origen Ecuador, Perú y Bolivia, de donde provienen las papas andinas como la S. andigenum. Cubios, nabios, navo Isaño, isañu,apilla.  También están distribuidas desde Chiloe (Chile) hasta el estado de Colorado (EE.UU.) CULTIVO DE PÁPRIKA (Capsicum annuum L. Vr. 26 79 82 93 2 MANEJO INTEGRADO DEL CULTIVO 26 11 97 3.1. La tendencia actual es la de consumir una cantidad mayor de papa procesada para lo cual es necesario tener una serie de cultivares aptos para este fin (tiras, chips, etc. Learn how we and our ad partner Google, collect and use data.  Reducir la densidad de malezas. El aporque eleva la altura de los camellones, profundiza el surco de riego y aísla las raíces, estolones y tubérculos de las plagas que proceden del exterior. Fertilidad del suelo: Es el conjunto de características físicas, químicas y biológicas que influyen en el crecimiento, desarrollo y producción de raíces, estolones y tubérculos. Academia.edu no longer supports Internet Explorer. Una buena siembra es aquella en la que las plantas emergen uniformemente y en el tiempo más corto posible. Además, se demostrarán tecnologías beneficiosas como la de porta-injertos en cultivos de tomate, pimiento y melón. La producción comercial de papa a partir de la semilla sexual es una tecnología muy prometedora que debe evaluarse en todas las localidades del país. La papa es un cultivo muy extendido en el mundo, el . Esto principalmente debido a que las variedades que sembramos en el Perú pertenecen a la especie Solanum tuberosum ssp andigena, las que requieren de temperaturas bajas para favorecer su tuberización. En términos de consumo, la papa se coloca en quinto lugar solo por debajo del maíz, frijol, trigo y arroz. Condiciones que causan daño o deterioro de los tubérculos almacenados. Del total de la población mundial, más de mil millones de personas en el mundo consumen papa. Chinchaysuyo Aymará Araucano Anti Chibcha Perú, Junín. Cuando estos centros de crecimiento reducen su requerimiento de productos de la fotosíntesis, estos se almacenan dando inicio a la Etapa de Tuberización. La producción se realizaba en los . La producción por unidad de tiempo (asimilación neta) se calcula restando la cantidad de carbohidratos usados en la respiración de la cantidad de carbohidratos producidos por la asimilación. Cuando proviene de semilla botánica, es del tipo pivotante Fig. Academia.edu uses cookies to personalize content, tailor ads and improve the user experience. Las tecnologías mejoradas para la producción de hortalizas en campo abierto y en invernadero. COLOCACIÓN DE LA SEMILLA: Las semillas deben colocarse en el surco de siembra con cuidado y con los brotes hacia arriba. En 1968 se calcul ó que se cultivaban alrededor de 420 hect áreas, en Zapotitán, departamento de La Libertad; Las Pilas, Citalá, departamento de Chalatenango; y Texistepeque y Candelaria de Factores que determinan la oportunidad de cosecha. Si el precio es bajo se prefiere postergar la cosecha y si el precio es atractivo en muchos casos se decide adelantar la cosecha. 0000035656 00000 n TAXONOMÍA DE LA PAPA Las papas cultivadas se ubican en las siguientes categorías: - Reino : Plantae - División : Magnoliophita/Fanerogamas - Clase : Magnoliopsida/Dicotiledonea - Sub clase : Asteridae - Orden : Solanales/Tubiflorae - Familia : Solanáceas - Genero : Solanum - Sub género : Pachistemonum (con 5 secciones) - Sección - Sub sección - Serie - Especies : Petota (antes tuberarium) con 2 sub secciones. Asignatura Cultivo de Papa. Este módulo presenta las tecnologías necesarias para el cultivo de plántulas uniformes y de alta calidad, para garantizar que cada planta está bien desarrollada. Centro de Perú a Norte Rucki, Piñaza, Parina, Argentina (3800 a 4200 m) Ckanchali, papa de chuño. Churuspi, Poccoya, S. goniocalyx Centro del Perú a Sur de Bolivia Amarilla, Zapallo, (3000 a 3900 m) huevo, Runtus. Los riegos deben ser ligeros y frecuentes antes que distanciados y pesados. IMPORTANCIA ECONOMICA DE LA PAPA IMPORTANCIA DE LA PAPA EN EL MUNDO La papa a nivel mundial ocupa el cuarto lugar en orden de importancia después del trigo, arroz y maíz. A pesar de ello la papa es uno de los tubérculos más . En general, el cultivo de papa necesita temperaturas bajas (clima frío) para una buena producción aunque es deseable que en los dos primeros meses después de la siembra la temperatura sea templada para favorecer el rápido crecimiento de la planta. ABONAMIENTO La aplicación de abonos (fuentes orgánicas) y fertilizantes (fuentes inorgánicas) al suelo tiene por objeto proporcionar los nutrientes que requieren las plantas para su correcto crecimiento y producción. Introducción y el enfoque general que se utiliza en el curso. Factores que determinan el volumen total y frecuencia de riegos CONTROL FITOSANITARIO Plagas: Hay muchos insectos que dañan la planta desde el brotamiento.  El Tallo Estolonífero se origina de un estolón que toma contacto con la luz. RONY MUÑOZ . Manual de buenas prácticas agrícolas para la producción de Piña. rapaceum; este último es el apio-nabo. en algunos cultivos como el maíz o la papa, los gastos asociados al uso de combustibles representan entre 4% y 1% (guzmán, de la garza, garcía, rebollar & hernández, 2014;. 0000087819 00000 n 5. 0000080947 00000 n Son plantas herbáceas a veces arbustivas o. pequeños árboles. VARIEDAD DE ARROZ IDIAP FL 72-17 2.09 MB 459 descargas. En México, este cultivo es sin duda uno de los alimentos más importante para la dieta de los connacionales. 4. CULTIVARES TIPICOS Centro del Perú a Sur de Bolivia Pitiquiña, (3000 a 3900 m) Amarilla. Cuando se siembra el tubérculo los brotes aceleran su crecimiento y, al salir a la superficie del suelo, se convierten en tallos. El segundo componente, se centra en las medidas fitosanitarias y los problemas de control de calidad que se requieren para la certificación de semillas. Aymará. La época de siembra debe coincidir con el inicio de lluvias y el periodo vegetativo de las variedades sembradas deben ser semejantes a la duración de los meses de lluvia. Las lluvias excesivas producen condiciones favorables a las enfermedades causadas por hongos (p. ejemplo Rancha) y bacterias (pudrición de tubérculos). EL FRUTO Y LA SEMILLA: El fruto o baya de la papa se origina por el desarrollo del ovario. YURI GALVEZ GASTELU I. EVIDENCIAS DEL ORIGEN ANDINO DE LA PAPA Y TUBEROSAS MENORES: El origen Andino de las tuberosas andinas y más específicamente, el origen peruano, se puede corroborar utilizando fundamentalmente las fuentes arqueológicas, las fuentes históricas o crónicas escritas, las fuentes lingüísticas, las fuentes etnobotánicas, etc. Las características de fertilidad de los suelos determinan la dosis de fertilización NPK. Además, los participantes fueron capaces de obtener información y ver los beneficios y el impacto que se puede obtener mediante el uso de dichas tecnologías. 8 Época de siembra. Tomar en cuenta que la profundidad varía en los siguientes casos:  Si la semilla esta envejecida, la profundidad debe ser menor. Existen 2000 especies, pero de estas sólo 200 son tuberíferas. Guía: de Cultivo de papa. La papa ha representado por más de 9 mil años una fuente de alimento rica en carbohidratos para el ser humano. Aproximadamente en el momento en que la primera flor está expandida, un nuevo tallo desarrolla en la axila de la hoja proximal, el cual producirá una segunda inflorescencia. En la Sierra Alto andina, el rol de la papa es prioritario, pues no solamente es el principal producto de su dieta alimenticia, sino también constituye su principal fuente de ingreso y mantenimiento de su familia. La planta de papa es muy sensible a la deficiencia de agua por lo que el suelo debe disponer de acceso a este elemento para alcanzar un buen crecimiento y rendimiento. Las áreas geográficas de México que tienen mayor demanda de plaguicidas son: Sinaloa, la Comarca Lagunera y el Bajío (CNN, 2010). Situaremos los cajones (se pueden apilar unos sobre otros) en la bodega o sótano que hayamos elegido, cuidando que exista siempre un cierta humedad ambiental; la ideal para este cultivo es un 80%, que podemos controlar mediante un higrómetro.  El Tallo Secundario se origina de una yema subterránea del tallo principal. El ciclo del cultivo de papa en el sur de Chile puede fluctuar desde emergencia a madurez fisiológica entre los . de referencia (ET0) de INIA-Remehue durante la temporada 2013-2014. que se alimentan de plantas pequeñas, ponen sus huevos al pie de la planta sobre las raíces y estolones, luego las larvas de color blanco cremoso, algo anaranjado, barrenan los tubérculos que aparentemente son sanos, pero al ser cortados presentan canales o galerías irregulares, cubiertas de excremento. Algunos científicos afirman que la papa no fue cultivada en la Costa, sin embargo las evidencias (huacos, telares) demuestran que las culturas de Nazca y Chimú fueron excelentes agricultores, es más, se sabe que cultivaron la papa. Figura 1. El mayor crecimiento ocurrirá en Asia, seguido por África y Latinoamérica (2%). El Consumo per cápita de papa en el Perú (1993) es de 42 kg/año/persona; hace 20 años (1972) el consumo per cápita fue de 90 kg/año/persona. 1.2. Entre los principales insectos se tiene al Epitrix sp. Las pérdidas por almacenamiento pueden ser incrementadas cuando no reducen las causas del deterioro Gráfico. La importancia que se le viene dando a través del incremento porcentual del área cultivada y de la producción en los países es desarrollo ha sido mayor para la papa que otro cultivo. La época de siembra es en salida de lluvias: noviembre- enero, en zonas bajas. FERTILIZANTES Son las fuentes sintéticas de nutrientes. La papa como uno de los cultivos alimenticios más importantes en el mundo, es superior a los demás cultivos en la producción de proteína por unidad de tiempo y superficie así como en la producción de energía (Estrada). De tubérculo) Comparativamente con otras plantas cultivadas, las raíces de la papa alcanzan menor profundidad, son débiles y se localizan en las capas superficiales. La elección del suelo para el cultivo de papa toma en cuenta las condiciones que se muestran en el gráfico. Los huevecillos son de forma cilíndrica de 0.1 a 0.4 milímetros e incuban en 2 o 3 días. Se encuentra ampliamente distribuido en regiones productoras de cultivos de Solanáceas (papa, tomate, chile . La flor es la estructura aérea que cumple funciones de reproducción sexual. evapotranspiración. 8. Es deseable que la profundidad de los surcos de siembra sea la mayor posible de acuerdo con las herramientas disponibles y la textura del suelo. (MINAG). El aporque debe ser mas cuidadoso o debe hacerse doble aporque cuando las condiciones son muy favorables sobre todo a la rancha y a la incidencia de gorgojo de los andes. To learn more, view our Privacy Policy. 2n=4x=48 S. tuberosum Ssp Distribución en todo el mundo Tuberosum Bintje, Grata, Pimpinel, Desirée S. tuberosum Ss Zona Andina de Sudamérica, Ccompis, Imilla, Huagalina, Zonas alta Guatemala y México Jiruco, Chata blanca y negra de Andigena (2000 a 4000 m) Huasahuasi, Tumi. Manual de preparación de terrenos y fertilizantes, capacidad 1: Procesos y Propiedades Del Suelo.  Debe evitarse el contacto directo de los fertilizantes con las semillas para evitar el “quemado” o daño a los brotes de la semilla. en el continente Europeo, de donde se propagó al mundo entero.  Los fertilizantes fosfatados y potásicos pueden aplicarse antes de la aradura cuando se hace fertilización de mantenimiento. En cualquiera de las situaciones en las que se requiere almacenar tubérculos de papa, debe tenerse presente que se trata de organismos vivos, con alto contenido de humedad y que son, por lo tanto perecibles. En general, el mercado ofrece mejores precios de acuerdo a la calidad de la cosecha. Lumbreras, estima que 1000 años AC se habían logrado la domesticación del 90% de plantas alimenticias que encontraron los españoles a su llegada. Según su forma de cultivo, la superficie se distribuye así: Superficie . Descargar. En la fecha de siembra el terreno debe estar en condiciones óptimas al igual que las semillas; de la misma manera, en la siembra se debe tener disponibles al personal, los equipos, herramientas y los insumos agrícolas necesarios (abonos, fertilizantes, etc.). La radiación solar: Es la cantidad e intensidad de luz solar que recibe la planta. Cuadro. Tuberosum. Cultivo de papa. Esta tecnología se puede utilizar para reducir los costos de producción y para evitar a los patógenos transmitidos por el suelo. Las tecnologías innovadoras en la producción de semillas.  Los tubérculos son grandes y pequeños, de buen sabor y se comen. 3125_1.pdf (1.186Mb) Compartir este ítem. Perú Perú, Bolivia Colombia Venezuela Sudamérica México Nueva Zelanda Perú Perú, Bolivia Ecuador Perú, España Perú, Bolivia Rubia, Ruba, Tiquiña, Timbus, mucuchi, michuri, miguri Melloco, ulluco, Rubas Español Español Venezuela Colombia Quechua Aymará Español Español Español Español II. Las plagas causan pérdidas a las plantas cultivadas y no cultivadas entre 15 y 20 . Cómo cultivar papaya en macetas. La población mundial actualmente (1998) es de 5,829 millones de habitantes, mientras la producción de papa es de 295’118,000 toneladas y 18’381,000 ha sembradas, con 16 t/ha de rendimiento promedio. Se estima que para ese año se produjo con un promedio de 24.78 t/ha. 6. Rotación: El cultivo de papa debe instalarse en suelos en los que se haya cosechado cereales o leguminosas o que hayan “descansado” por lo menos 05 años. El primer historiador de los Andes nació en Cuzco, el Inca Garcilazo de la Vega, en su "Comentarios Reales de los Incas", publicado en Lisboa en 1609, dice: menciona que la papa era un cultivo sumamente importantes en la región Collao del Perú, y conocían su forma de conservación Otro historiador de los Andes peruanos, igual o más importante que el Inca Garcilaso de la Vega, es su paisano y contemporáneo, Felipe Guamán Poma de Ayala autor de "NUEVA CRONICA Y BUEN GOBIERNO". Comercio y mercado de América Latina IV. Descargar manual gratis TAXONOMÍA Y MORFOLOGÍA El apio pertenece a la familia de Umbeliferae; se distinguen dos variedades botánicas: Apium graveolens var. pHs extremosos se deben de ajustar donde sea posible. Características más comunes de las variedades de papa cultivadas en el norte de Sinaloa, México. Tuvo su origen en lo que hoy es el sur de Perú y el . Sanidad: Los suelos para el cultivo de papa deben ser sanos y no tener antecedentes de enfermedades como son nematodos, roña, verruga, rizoctonia Disponibilidad de agua: Es una condición muy importante. En 1650, se reportan los primeros cultivos de champiñón. By using our site, you agree to our collection of information through the use of cookies. Revista de Ciencias Agrícolas, Jorge Enrique Villamil C., John Wilson Martínez O. Una visión del uso de biofertilizantes en cuba, Buenas practicas para la gestión de los páramos de Venezuela, Colombia, Ecuador y Perú, GUIA AMBIENTAL HORTIFRUTICOLA DE COLOMBIA, CURSO SOBRE PRODUCCION DE HORTALIZAS DE ALTA CALIDAD PARA EL MERCADO INTERNO, 124092188-Curso-de-Plagas-y-Enfermedades-en-Hortalizas, EVALUACIÓN Y DISEÑO DE UNA BEBIDA INSTANTÁNEA A BASE DE PULPA DE FRUTA Y LACTOSUERO DESLACTOSADO MEDIANTE EL MÉTODO DE SECADO POR ATOMIZACIÓN, Marchitez bacteriana en tomate Ralstonia solanacearum, sus características y manejo integrado, Guia Ambiental para el cultivo de la papa (1), BUENAS PRACTICAS AGRICOLAS EN LA PRODUCCION DE TOMATE BAJO CONDICIONES PROTEGIDAS, Produccion de tomate bajo condiciones protegidas, Manejo integrado de malezas en el cultivo de tomate, Cultivo, poscosecha y comercialización de las pasifloráceas en Colombia: maracuyá, granadilla, gulupa y curuba, Evaluacion de la resistencia a costra negra, modelo de siembras de papa en la republica dominicana, EL CULTIVO DE TOMATE CON BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS EN LA AGRICULTURA URBANA Y PERIURBANA, Manejo Integrado de plagas de insectos en hortalizas Principios y referencias técnicas para la Sierra Central de Perú, Caracterización físico-química, nutricional y funcional de raíces y tubérculos andinos, A1374s07.pdf programas sanitrarios agroindustria, Actividad biológica de hongos entomopatógenos sobre Premnotrypes vorax Hustache (Coleoptera: Curculionidae), Evolución de Labores Técnicas Agrícolas y Sistemas de Producción de Papa en Boyacá - Colombia, El huerto familiar: algunas consideraciones para su establecimiento y manejo, UNIVERSIDAD TÉCNICA DEL NORTE VICERRECTORADO ACADÉMICO SISTEMA NACIONAL DE NIVELACIÓN Y ADMISIÓN TEMA: " RESPUESTA DEL CULTIVO DE PIMIENTO (Capsicum annuum) A LA APLICACIÓN DE BIOL COMO FERTILIZANTE ORGÁNICO EN LA, Produccion organica de cultivos andinos(1), El Huerto Escolar Orientaciones para su Implementación. Es deseable que en la estación de cultivo los días sean de buena iluminación. Cultivo de Papa - Manual. Los Incas adoptaron y mejoraron los primeros productos agrícolas y le dieron mucha importancia al maíz, Pero la papa fue la . Cortéz y Larraz (1958), se refieren al cultivo de papas en Santa Catalina Sixa y en Santa María Uslatam, Quetzaltenango, Guatemala, hacia el año 1771. . MORFOLOGÍA DE LA PAPA La papa es una planta dicotiledónea, herbácea, tuberosa, anual, perenne por sus tubérculos, caducifolia (hojas y tallos aéreos) de tallo erecto, semi-decumbente o decumbente y puede medir hasta 1 m de altura. More details. 0000035488 00000 n El segundo genocentro principal de especies silvestres de las sub especies (Arcticum y atellatum) estaría en las montañas de México. Para muchos técnicos, fitomejoradores, agrónomos y extensionistas, el curso se centra en cinco módulos que abarcan los aspectos más importantes relacionados con la producción de hortalizas, especialmente en el mejoramiento genético, la producción de semillas y la producción de hortalizas en campo abierto y en ambiente protegido, la gestión de cultivos, el manejo integrado de plagas y la producción de plántulas de alta calidad. Inflorescencia Fuente foto: Centro Internacional de la Papa (CIP) 6 MANUAL DEL CULTIVO DE PAPA.fYema terminal b. El brote: Es un tallo que se a2, origina en el ojo del tubérculo. Además, se discuten los aspectos relacionados con el mejoramiento contra factores de estrés bióticos y abióticos. AGRICULTURA DE ALTIPLANO Y VALLES. [email protected] Chauchas, S. ajanhuiri Sur de Perú y Bolivia (3800 a Ajahuiri, 4000 m) Chahuili Yari, 2n=3x=36 S. x chaucha S. x juzepczuckii Tetraploide DISTRIBUCION GEOGRAFICA Yema de sin Chajaviri, Centro de Perú a sur de Bolivia Huayro, ritipasisan, Amarilla de (3000 a 3900 m) Tarma, Capiash. Prácticas fitosanitarias y manejo del cultivo de papaya. Enter the email address you signed up with and we'll email you a reset link. 6.4.- Mejores épocas de siembra de los cultivos hortícolas, en las zonas templadas de México. Impari Maona, Mutza, Zanaro, Iomza, Iomy. Grafico. Recursos: Es el caso de que las plantas están maduras pero el agricultor no dispone de recursos económicos para financiar el pago de la mano de obra o no dispone de los equipos necesarios para el trabajo por lo que se decide postergar el escarbe.
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